Sos pentru pui de Anul Nou
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
În timp ce curcanul se frige pe grătar, toate sucurile și grăsimea topită se scurg în tava de copt. Nu le aruncați; folosiți-le în schimb ca bază pentru un sos delicios, care poate fi servit și la masa de sărbători. Cea mai simplă versiune de sos se prepară prin simpla adăugare de apă, bulion și făină în sucurile de curcan pentru a-l îngroșa. Dar puteți experimenta cu ingredientele și adăuga diverse arome la sosul de bază, cum ar fi condimente, coajă de lămâie, ierburi aromatice sau oțet aromat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Sucurile rămase de la friptura de curcan
- Ulei vegetal, după cum este necesar
- 2/3 cană de făină
- 6-7 căni de supă de pui ușor sărată
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Strecurați sucul obținut din tigaia de copt într-un separator de grăsimi sau într-o cană mare de măsurat lichide. Așezați tava goală pe două arzătoare și încălziți la foc mediu. Adăugați puțină apă și răzuiți orice bucăți rumenite de pe fund; adăugați în paharul care conține sucul.
- Îndepărtați 0,5 căni de grăsime de la suprafața sucurilor și puneți-le înapoi în tava de copt. Dacă nu aveți suficientă grăsime pentru a ajunge la 0,5 căni, adăugați ulei vegetal. Puneți tava de copt la foc mediu. Încorporați făina și gătiți, amestecând cu un tel, până când compoziția devine omogenă și aurie, 2-3 minute.
- Adăugați sosurile și suficientă supă cât să obțineți 8 căni de lichid. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând cu telul, până când sosul se îngroașă, 15-25 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Ieșire8 linguri.
Categorii:
Rețete similare
