Sos de carne albă
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Acest sos se face cu grăsimea rămasă după prăjirea cârnaților de porc tocați. Pe lângă carne, singurele alte ingrediente sunt făina și laptele. Din grăsime și făină se face un roux, apoi se adaugă laptele, care se îngroașă sub ochii tăi și se transformă într-un sos delicios. Încorporați carnea prăjită și serviți. Acest sos merge bine cu orice garnituri, cum ar fi pastele sau orezul. Sau pur și simplu turnați-l peste chifle sărate sau pâine prăjită și serviți la micul dejun, așa cum se face în sudul Statelor Unite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cârnați cruzi de porc fără membrană
- 1/4 cană de făină
- 2 căni de lapte
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), sos de carne, lapte, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Prăjiți cârnatul într-o tigaie de fontă. După ce este gata, scoateți-l din tigaie și scurgeți aproape toată grăsimea, păstrând doar 2 linguri. Încorporați făina în grăsimea rămasă și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Luați tigaia de pe foc și încorporați treptat laptele cu un tel.
- Se aduce din nou la foc mediu și se amestecă ocazional până când sosul dă în clocot și se îngroașă. Asigurați-vă că răzuiți orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței - acolo se află toată aroma! Gustați, adăugați carnea de vită tocată prăjită și serviți sosul peste pâine prăjită sau chifle.
Ieșire2,5 linguri.
Categorii:
Rețete similare
