Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cu lapte de cocos și coriandru, porumbul fiert capătă o aromă asiatică unică și este potrivit pentru vegetarieni. Servește-l ca garnitură sau aperitiv de sărbători, pe care toată lumea, inclusiv veganii, îl va adora.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei vegetal
• 450 g boabe de porumb congelate, decongelate
• 3 cepe verzi, feliate subțire
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 0,5 cană lapte de cocos
• 0,5 cană de frunze proaspete de coriandru, plus extra pentru servire
• 1 lingură de oțet de mere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porumb, lapte de cocos, ceapă verde, coriandru, fulgi de ardei roșu, oțet de mere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați porumbul, ceapa verde, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare și gătiți până când porumbul este fraged, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Adăugați laptele de cocos și 0,5 căni de apă și fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați coriandrul și oțetul. Transferați într-un bol de servire și decorați cu coriandru.

Voturi: 1