Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Piureul de cartofi catifelat este garnitura perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o sărbătoare sau de o cină simplă în timpul săptămânii. Această rețetă folosește cartofi galbeni, care, combinați cu unt, cremă de brânză și smântână groasă, creează un piure incredibil de fin și cremos. Condimentul Cajun echilibrează cremozitatea cu notele sale savuroase. Proporțiile de condimente pentru condimentul Cajun de casă sunt, de asemenea, furnizate mai jos. Resturile pot fi păstrate într-un borcan etanș și adăugate la alte feluri de mâncare.

Ingrediente:

Piure

• 2,3 kg cartofi Yukon Gold, curățați și tăiați în bucăți
• 220 g unt
• 1 pachet de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 1 cană de smântână groasă
• 1 lingură de condimente Cajun de casă
• 0,5 lingurițe sare condimentată și 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe de piper negru

Condimente Cajun de casă

• 2 linguri de pudră de usturoi
• 2 linguri de boia de ardei
• 2 linguri de piper negru
• 2 linguri de sare grunjoasă
• 1 linguriță de piper cayenne
• Amestecați toate ingredientele într-un recipient.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartofi galbeni, piure, cremă de brânză, cremă, Condimente Cajun, sare cu condimente, pudră de usturoi, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și adăugați cartofii. Aduceți la fierbere lentă și gătiți până când sunt înțepați cu o furculiță, timp de 20-25 de minute.
Pasul 2
• Scurgeți cartofii într-o strecurătoare mare. Apoi, puneți-i înapoi în cratița uscată și puneți cratița înapoi pe aragaz. Pasați cartofii la foc mic până când tot lichidul se evaporă.
Pasul 3
• Opriți focul și adăugați untul, crema de brânză, smântâna și condimentele Cajun peste cartofi. Pasați bine! Apoi, adăugați sarea asezonată, sarea grunjoasă și piperul negru. Amestecați.
Pasul 4
• Acoperiți tigaia cu un capac pentru a menține piureul de cartofi cald până la servire.

Voturi: 2