Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Piure de cartofi clasic cu note cremoase de unt și aroma savuroasă de ceapă verde - această garnitură este perfectă pentru orice ocazie. Moale și catifelat, este perfect atât pentru mesele festive, cât și pentru utilizarea de zi cu zi. Pentru un piure cât mai fin și fără cocoloașe, treceți-l prin zdrobitor.

Ingrediente:

• 1,3 kg cartofi Yukon, curățați și tăiați în bucăți
• 220 g unt nesărat la temperatura camerei
• 3/4 - 1 cană lapte integral cald
• Arpagic proaspăt tocat, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, lapte, arpagic

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cartofii într-o cratiță mare, acoperiți-i cu apă rece până la o adâncime de 2 cm și condimentați-i cu sare din belșug. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 12-15 minute. Scurgeți bine.
Pasul 2
• Presați cartofii înapoi în tigaie printr-o presă sau o mașină de tocat legume. Alternativ, îi puteți zdrobi cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 3
• Adăugați tot untul, cu excepția a 2 linguri, și amestecați până se topește. Încorporați treptat 3/4 de cană de lapte cu un tel până la încorporarea completă. Dacă piureul de cartofi încă pare gros, adăugați treptat restul de 1/4 de cană de lapte. Condimentați cu sare după gust.
Pasul 4
• Transferați piureul de cartofi pe un platou de servire. Presărați deasupra cele 2 linguri de unt rămase și presărați cu chives.

Voturi: 1