Sos de crab cu brânză de capră beată

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 6
Calorii 426, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 26 G., carbohidrați 13 G., fibră 1 G., colesterol 157 mg, sodiu 808 mg, zahăr 4 G.

Încântă-ți oaspeții cu acest aperitiv luxos: un sos fierbinte și cremos pentru crab. Aroma sa distinctivă provine de la brânza spaniolă „Drunken Goat”, care se adaugă atât în sos, cât și în amestecul crocant de topping, făcut cu pesmet japonez panko grosier. Sosul se coace în cuptor până se rumenește și se servește imediat în caserole cu chipsuri pita pentru înmuiere și savurare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt
1 șalotă, tocată mărunt
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 cană de smântână ușoară
220 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (la temperatura camerei), tăiată cubulețe
220 g brânză de capră rasă Drunken Goat
450 g carne de crab de pe clești, îndepărtați fragmentele de cochilie
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
1/4 cană pesmet panko
0,5 lingurițe boia de ardei
Chipsuri de pita din cereale integrale, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, șalote, usturoi, cremă, brânză de vaci, brânză de capră beată, carne de crab, pătrunjel, pesmet panko, paprika, chipsuri de pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Când face spumă, adăugați șalotele și gătiți-le până se înmoaie, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, 1 minut. Adăugați smântâna și aduceți la fierbere. Încorporați treptat crema de brânză cu un tel. Când sosul este omogen, adăugați toată brânza de capră, cu excepția a 1/4 de cană, și amestecați până se topește. Luați de pe foc și încorporați carnea de crab și 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt. Transferați sosul într-o caserolă de 1,5 litri.

Într-un bol mic, combinați pesmetul, restul de 1/4 cană de brânză rasă, cele 2 linguri de pătrunjel rămase și boiaua de ardei. Presărați amestecul peste sos. Coaceți până face bule, 20 de minute. Serviți cu chipsuri de pita din grâu integral.

Categorii: