Humus cu ardei iute

Voturi: 1

Timp: 10 minute.

O gustare populară în Orientul Mijlociu și Mediterana, hummusul este o bază excelentă pentru adăugarea diverselor condimente și a altor ingrediente. În acest caz, sosul primește o notă picantă de la ardeiul jalapeño picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de năut din conservă, scurs, clătit și scurs din nou
1 jalapeño, tăiat mărunt
1/4 cană tahini
1 lingură de ulei de canola
4 căței de usturoi, tocați mărunt
3-4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de ulei de susan prăjit
Suc de la 1 lămâie
1 linguriță de boia afumată
2 linguri de pătrunjel tocat mărunt
Chipsuri de pita coapte, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: humus, năut, ardei iute, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, susan, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de canola într-o cratiță mică la foc mediu. Căliți usturoiul și ardeiul jalapeño până se înmoaie (aproximativ 2 minute).
Puneți 3 căni de năut într-un robot de bucătărie. Adăugați usturoiul și ardeiul jalapeño copți, 3 linguri de ulei de măsline, pasta de susan, uleiul de susan și sucul de lămâie. Pasați până obțineți o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea gros, adăugați lingura de ulei de măsline rămasă.

Puneți restul de cană de năut într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori. Amestecul trebuie să fie gros. Presărați cu boia afumată și pătrunjel. Serviți cu chipsuri lavash.
Ieșire4 linguri.

Reţetă Humus din năut uscat înmuiat timp de 12 ore.

Categorii:

reţetă / Sosuri / Sosuri / / Bucătărie arabă / Bobby Flay

Rețete similare