Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată delicioasă și sățioasă poate fi servită ca fel principal independent pentru prânz sau cină. Este umplută cu verdețuri proaspete și suculente și felii apetisante de vită fragedă la grătar. Friptura New York, ribeye sau filet mignon sunt ideale. Aceasta este o salată pentru patru persoane, dintr-o friptură scumpă. Pe lângă salată verde, include și roșii cherry dulci, ceapă roșie, rucola picantă și felii de gorgonzola. Totul este amestecat într-o vinegretă de oțet de vin roșu și miere și acoperit cu felii subțiri de friptură, garnisită cu felii de avocado, dacă se dorește.

Ingrediente:

Carne

• friptură de 450 g (cum ar fi New York, ribeye sau filet mignon), prăjită în tigaie sau la grătar și răcită
• 1 cap mare de andive belgiene, feliate subțire (aproximativ 1 1/2 căni)
• Jumătate de ceapă roșie, tăiată în semi-inele subțiri
• 3 căni de rucola proaspătă mică
• 12 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 110 g gorgonzola, sfărâmată grosier
• Jumătate de salată romană, tăiată în bucăți mici

Dressing de vinegretă

• 0,5 cană de oțet de vin roșu
• 3 linguri de suc de lămâie
• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe de sare
• 1 cană de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, salată de andive, salată verde, voinicică, roșii cherry, Brânză Gorgonzola, oțet de vin, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați salata romană, andivele belgiene, ceapa roșie, rucola tânără, roșiile cherry și jumătate din brânză. Amestecați salata cu suficientă vinegretă cât să o acopere. Condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați salata pe un platou.
Pasul 2
• Tăiați friptura subțire, în sens invers fibrelor. Aranjați feliile de friptură peste salată și presărați cu brânza rămasă. Stropiți feliile de friptură cu puțin dressing și serviți.
  
  Dressing de vinegretă:
  
  Combinați oțetul, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul într-un blender. În timp ce blenderul funcționează, adăugați treptat uleiul de măsline.
  Ieșire1 și 2/3 linguri.

Voturi: 4