Salată Caesar cu friptură de vită la grătar
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
O salată Caesar sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru un picnic. Ingredientele sale principale sunt inimioare întregi de salată romană la grătar, felii de friptură de vită și, cel mai important, un dressing unic, esențial pentru această salată. Dressingul poate fi preparat în avans folosind iaurt grecesc, parmezan ras, suc de lămâie, muștar Dijon, ulei de măsline, usturoi, oregano și anșoa, care îi sporesc aroma. Dressingul se potrivește de minune atât cu carnea de vită aromată și suculentă, cât și cu salata crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Friptură de vită și salată romană
- 2 fripturi de mușchiuleț, grosime de 2,5 cm (aproximativ 0,7 kg în total), curățate de excesul de grăsime
- 2 inimi de salată romană, tăiate pe lungime
- 1 lingură de ulei de măsline + extra pentru uns grătarele grătarului și salata
Realimentare
- 0,5 cană iaurt grecesc simplu, 2% grăsime
- 3 linguri de parmezan ras
- 1 lingură + 1 linguriță suc proaspăt stors de lămâie
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingură de ulei de măsline
- 0,5 lingurițe oregano uscat
- 3 hamsii
- 1 cățel mic de usturoi, tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, salată verde, Brânză parmezană, Anșoa, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- RealimentareÎntr-un blender sau robot de bucătărie, combinați iaurtul, parmezanul, sucul de lămâie, muștarul, uleiul de măsline, oregano, anșoa, usturoiul, 3/4 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Dressingul poate fi păstrat la frigider până la 3 zile..
- Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți ușor grătarele grătarului cu ulei de măsline.
- Friptură de vită și salată romanăCondimentați fripturile cu sare și piper negru și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, pentru a fi rumenite. Transferați-le pe un tocător și lăsați-le să se odihnească timp de 8 minute.
- Ungeți feliile de salată cu ulei de măsline și presărați-le cu un praf de sare și piper negru. Frigeți-le la grătar, fără a le întoarce, până se rumenesc și se ofiliesc, aproximativ 2 minute. Transferați-le pe un platou. Tăiați feliile de friptură și așezați-le peste salată. Stropiți-le cu dressing și serviți.
Categorii:
Rețete similare
