Salată cu lamă de friptură

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 418, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6,5 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 25 G., fibră 4 G., colesterol 96 mg, sodiu 488 mg, zahăr 14 G.

Salată cu lamă de vită - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

10 tulpini de țelină (aproximativ o legătură), tăiate în bucăți de 2,5 cm
4 lingurițe de ulei de măsline
Sare și piper proaspăt măcinat
2 linguri maioneză ușoară
Sucul de la 2 lime
2 linguri de miere
1 lingură de sos picant
1 căpățână mică de salată iceberg, tocată mărunțită
1 buchet năsturel, rupeți frunzele cu mâna
600 g de friptură de vită (4-6 fripturi, grosimea de aproximativ 2 cm), din partea de umăr a carcasei de vită
2 buchete ceapă verde, tăiate în frigărui de 5 cm
1 cană roșii cherry sau struguri, tăiate în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: țelină, maioneză, lămâie verde, miere, sos picant, salată iceberg, năsturel, vită, ceapă verde, roșii cherry, roșii de struguri

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C (430°F). Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, adăugați țelina și amestecați cu 1 linguriță de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Puneți tava de copt în cuptor și coaceți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
Într-un bol mare, combinați maioneza, 2 lingurițe de ulei de măsline, sucul de lime, mierea, sosul iute și 1 lingură de apă. Adăugați țelina prăjită și amestecați. Adăugați salata iceberg și năsturelul, dar nu amestecați.

Încălziți o tigaie mare de grătar sau o tigaie din fontă la foc mare. Frecați fripturile cu 1 linguriță de ulei de măsline, sare și piper. Adăugați fripturile în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Fripturile vor fi mediu-rare.

Așezați fripturile pe un tocător și lăsați-le să se odihnească puțin. Adăugați ceapa verde în tigaie și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 3 minute.
Tăiați fripturile în sens invers fibrelor, îndepărtând tendonul tare din centru. Adăugați carnea și roșiile în bolul de salată și amestecați. Împărțiți salata pe farfurii.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Mâncăruri pentru diabetici / Conținutul caloric al meselor preparate / Salate / Salate calde / Salate de legume / Salate cu frunze / Salate cu carne / / Food Network - rețete

Rețete similare