Salată de paste cu friptură, roșii, ceapă și ulei de usturoi

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 351, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 13 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 25 mg, sodiu 372 mg, zahăr 3 G.

Această salată savuroasă de paste penne cu felii de friptură la grătar, roșii, țelină și ceapă roșie este asezonată cu un ulei de măsline aromat cu usturoi. Rețeta necesită friptură mediu-rare. Dacă preferați o friptură mai gătită, gătiți-o cu 1-2 minute mai mult. Tăiați friptura subțire, în sens invers fibrelor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 lingură + 0,5 linguri l. ulei de măsline
3 căței de usturoi, feliați subțire
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
220 g friptură de vită (aproximativ 1 cm grosime)
220 g paste penne uscate (cu pene)
1 cană de ceapă roșie feliată subțire
1/4 cană de țelină feliată subțire
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
2 roșii coapte, tăiate cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, paste penne, roșii, rădăcină de țelină, ceapă roșie, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie medie, la foc mediu, încingeți 1/3 cană de ulei de măsline. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 3 minute. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Adăugați sucul de lămâie și presărați cu 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru măcinat.
Între timp, aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.

Încălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu; ungeți cu restul de 1/2 lingură de ulei de măsline. Condimentați friptura cu sare și piper. Frigeți friptura, întorcând-o o dată, timp de 3-4 minute pe fiecare parte, pentru a o găti la punct. Transferați-o pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o în bucăți de 1,5 cm grosime.
Adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci; transferați-le într-un bol cu ulei de usturoi.
Adăugați friptura, ceapa, țelina, pătrunjelul și roșiile în bol și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Salata de paste se servește cel mai bine imediat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Mâncăruri de vară / Salate / Salate cu paste și cereale / Salate cu carne / / Food Network - rețete

Colecții de rețete