Ghimbir murat pentru rulouri de sushi
Bucătărie:japonez,asiatic,
Timp: 1 oră și 40 de minute. Complexitate: uşor
Porții: 12
Această rețetă de ghimbir murat, sau „gari” în japoneză, oferă un gust aromat, delicios și crocant, exact ca cel pe care l-ați obține la un restaurant japonez. Și este ușor de preparat acasă. Pentru a asigura felii uniform subțiri, folosiți un feliator special pentru legume. Acestea sunt fierte la foc mic timp de o jumătate de oră într-un amestec de oțet de orez, ardei iuți și condimente, apoi sunt răcite și refrigerate timp de până la o lună. O sfeclă roșie mică adăugată în marinadă va da ghimbirului o nuanță roz plăcută. Acest truc este util dacă ghimbirul nu este tânăr și nu se colorează în mod natural.
Ingrediente:
- 2 căni (0,3 cm grosime) felii de ghimbir, curățate de coajă
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de sare
- 0,5 căni de zahăr
- 1 sfeclă roșie mică, curățată de coajă și tăiată în jumătate
- 2 foi de dafin
- 0,5 linguri boabe de piper alb
- 2 ardei thailandezi (ochi de pasăre)
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
rădăcină de ghimbir, ghimbir murat, sfeclă, Ardei iute, oțet de orez, frunză de dafin, boabe de piper alb
Vă recomandăm
Reţetă:
Combinați totul, cu excepția ghimbirului, într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați ghimbirul și reduceți focul. Fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Luați de pe foc și lăsați să stea până se răcește complet, aproximativ 1 oră. Transferați într-un borcan și dați la frigider peste noapte. Ghimbirul murat poate fi păstrat la frigider timp de 1 lună..
Categorii
reţetă / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Conservare / Legume conservate / Mâncăruri murate / Mâncăruri de toamnă / Aperitive / Aperitive cu pește / Aperitive cu legume / / Bucătărie asiatică / Bucătăria japonezăRețete similare
Rulouri sandwich
Somon Teriyaki în boluri de salată verde
Salată de rulouri de primăvară cu dressing de arahide
Rulouri cu ton picant și sos de ghimbir și soia
Ceapă roșie murată rapid
Rulouri cu somon afumat acoperite cu semințe de mac și
Sushi de Ziua Păcălelilor: Desert cu orez expandat
Pepene verde murat rapid
Ceapă roșie murată
Sushi neobișnuit cu fructe
Ceapă murată rapid
„Creiere” - Sushi de Halloween
Onigiri de ton (bile de orez japoneze)
Rulouri în stil Osaka în cutie
Uramaki sushi (rulou californian cu ton)
Rulouri de sushi grecești
Rulouri Unagi maki cu creveți de apă dulce la grătar
Inari sushi – tofu umplut cu legume și orez
Sushi nigiri cu pește
Orez pentru sushi într-un aparat de gătit orez
Rulouri de sushi cu creveți în aluat și sos de ghimbir
Orez perfect pentru sushi Mitsuko
Rulouri de sushi cu legume pentru toate vârstele
Rulouri de sushi
Rulourile California ale lui Alton Brown
Orez pentru sushi
Friptură la grătar marinată în sos teriyaki cu
Orezul potrivit pentru sushi
Rulouri (conuri) temakizushi cu ton și condimente picante
Ghimbir murat
Sushi de legume cu salată romană, roșii,
Sushi cu morcovi și ridichi
Aperitive
Gustări cu bere
Aperitive cu brânză
Sandvișuri
Gustări
Canape-uri
Aperitive asortate
Gustări cu sosuri
Aperitive cu carne
Aperitive cu pește
Aperitive cu legume
Aperitive cu ouă
Supe
Supe reci
Supe cremoase
Supe cremă
Supe cu dressinguri
Supe limpezi
Supe de legume
Supe groase, tocănițe
Supe de carne
Supe de pește
Supe cu paste și cereale
Feluri principale
Carne
Pasăre, vânat
Garnituri
Legume, ciuperci
Pește, fructe de mare
Cereale, leguminoase
Ouă, produse lactate
Paste
Caserole
Salate
Salate calde
Salate de legume
Salate cu frunze
Salate de fructe
Salate cu cereale și paste făinoase
Salate cu carne
Salate cu pește
Salate cu ouă
Salate cu fasole
Salate cu pâine
Fast food
Hamburgeri
Sandvișuri
Hot dog-uri
Pizza
Sandvișuri calde
Mâncăruri cu tortilla
Mâncăruri cu lipie
Clătite
Sosuri pentru fast-food
Mâncăruri prăjite în ulei
Sosuri
Condimente
Sosuri
Sosuri
Spread-uri
Glazuri și sosuri pentru grătar
Sosuri pentru salată
Amestecuri de ulei
Sosuri emulsionante
Sosuri dulci
Sosuri picante
Sosuri pentru fast-food
Grătar, barbeque
Carne la grătar
Păsări de curte la grătar
Pește la grătar
Mâncăruri afumate
Legume și fructe la grătar
Produse din făină la grătar
Glazuri și sosuri pentru grătar
Brutărie
Plăcinte sărate, pizza
Pâine de casă
Clătite de cartofi, clătite
Chifle, plăcinte neîndulcite
Fursecuri și brioșe neîndulcite
Deserturi
Brioșe
Deserturi cu fructe
Fursec
Prăjituri
Gogoși, plăcinte, chifle
Bomboane și dulciuri mici
Creme, sosuri, mousse-uri, budinci
Sufleu, bezele, bezele
Jeleu
Înghețată, sorbeturi
Prăjituri
Plăcinte dulci, tarte
Clătite, chiftele, vafe, pâine prăjită
Cereale pentru micul dejun, granola, musli
Băuturi
Milkshake-uri
Smoothie-uri, granita
Băuturi pe bază de cafea și ciocolată
Băuturi din fructe, sucuri
Ceai și băuturi din plante
Băuturi calde
Cocktailuri alcoolice
Cocktailuri cu vodcă
Cocktailuri cu gin
Cocktailuri cu whisky
Cocktailuri cu vin
Cocktailuri cu brandy, coniac
Cocktailuri cu absint
Cocktailuri cu rom
Cocktailuri cu vin spumant
Cocktailuri cu tequila
Cocktailuri cu bere
Cocktailuri cu lichioruri
Cocktailuri înghețate
Metode de gătit
Friteuză cu aer
Oală sub presiune
Mâncăruri reci
Multicooker
Mâncăruri umplute
Prăjire în ulei
Baie dublă
Pan
Tavă de copt
Folie
Cuptor
Cuptor
Mixer
Blender
Mangal
Robot de bucătărie
Cuptor cu microunde
Wok
Mâncăruri murate
Alimente uscate și conservate
Mâncăruri murate
Mâncăruri poșate
Mâncăruri sărate
Mâncăruri afumate
Conserve
Mâncăruri de sezon
Mâncăruri festive
Anul Nou
Crăciun
Ziua Îndrăgostiților
8 martie
Paşti
1 mai
Halloween
Ziua de naștere
Mâncăruri de petrecere
Mâncăruri de nuntă
Cocktail party
Dineu
Ziua Mamei
Bucătăriile lumii
european
franceză
italian
Spaniolă
Greacă
Engleză
irlandez
german
Portugheză
austriac
Lustrui
Rusă
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
scandinav suedez
asiatic chinez japonez Thailandeză Vietnameză coreean Filipineză
arabic evreiesc turc
indian
african Marocan
american Hawaiiană Cajun canadian Tex-Mex
America Latină mexican Venezuelan Argentina brazilian
Caraibe cubanez Jamaican
Categorii
Mic dejun
prânzuri
Cine
Mâncăruri pentru copii
Mâncăruri pentru utilizare viitoare
Rețete bugetare
Mâncare reconfortantă
Rețete pentru o persoană
Rețete pentru doi
Picnic
Rețete pentru curte
Mâncăruri pentru fani
Mâncăruri pentru o seară de film
Metode de gătit
Rețete Food Network
Colecții de rețete
Rețete după ingrediente
Alimentație sănătoasă
Mic dejun sănătos
prânzuri
Cine
Gustări sănătoase
Mâncăruri bogate în fibre
Mâncăruri fără gluten
Conținut scăzut de sodiu
Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii
Mâncăruri pentru diabetici
Mese cu conținut scăzut de carbohidrați
Conținut scăzut de grăsimi
Colesterol scăzut
Conținutul caloric al meselor preparate
Mâncăruri vegetariene
Mâncăruri vegane