Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Spre deosebire de chiftelele tradiționale, aceste chiftele individuale sunt modelate în chiftele ovale, dar sunt și unse cu ketchup și coapte la cuptor. Această metodă este ideală dacă trebuie să pregătiți porții egale pentru fiecare oaspete sau dacă nu aveți o tavă de copt dreptunghiulară specială. Chiftelele se prepară dintr-un amestec de carne tocată slabă de porc și carne tocată de curcan, ceea ce îi conferă o aromă de carne mai pronunțată, iar albușurile de ou și fulgii de ovăz sunt folosite pentru a lega chiftelele. Acest lucru are ca rezultat o textură mai densă, așa cum ar trebui să fie, rămânând în același timp umedă.

Ingrediente:

• 220 g carne tocată de porc slabă
• 220 g carne tocată de curcan slabă
• 1/3 cană de fulgi de ovăz
• 4 linguri de ketchup
• 1 lingură de muștar brun iute
• 1 linguriță de sos de soia sau Worcestershire
• 2 lingurițe oregano tocat mărunt + extra pentru servire (opțional)
• Albușurile de la 2 ouă mari
• 1 ceapă roșie medie, rasă (aproximativ 1/3 cană)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne de porc tocată, carne tocată de curcan, fulgi de ovăz, ketchup, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați ușor ambele tipuri de carne tocată cu mâinile. Într-un bol mic separat, combinați uniform ovăzul, 2 linguri de ketchup, 0,5 linguri de muștar, sosul de soia, oregano, albușurile de ou, ceapa, 0,5 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru măcinat. Adăugați amestecul de ovăz peste carnea tocată și amestecați cu mâinile.
Pasul 3
• Formați carnea tocată în 4 chiftele ovale, de aproximativ 10 cm lungime și 4 cm grosime, și așezați-le pe tava de copt pregătită. Într-un bol mic, combinați cele 2 linguri de ketchup rămase și 0,5 linguri de muștar. Ungeți fiecare chiftea cu ketchup.
Pasul 4
• Coaceți până se gătește complet, aproximativ 20 de minute. Presărați cu oregano suplimentar, dacă doriți, și serviți.

Voturi: 34