Chiftele de curcan cu garnituri
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Fleică Chiftelele sunt un fel de mâncare comun în Europa și Statele Unite. Tradus din engleză, înseamnă „chiftele” și este o caserolă de carne în formă de pâine. Principalele ingrediente ale chiftelelor, pe lângă carnea tocată, sunt de obicei pâinea, ouăle și diverse legume (ceapă, ardei gras, morcovi etc.). Cu toate acestea, ingrediente suplimentare, cum ar fi condimentele, sosurile și brânzeturile, care variază în funcție de rețetă, conferă acestui fel de mâncare aroma sa delicioasă.
Chiftelele de curcan sunt o completare excelentă a mesei tale de sărbători și o cină sățioasă în meniul tău zilnic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fleică
- 600 g carne tocată de curcan
- 1 ceapă mică, rasă
- 1/3 cană pesmet
- 1 tulpină de țelină, tocată mărunt
- 1 ou mare, ușor bătut
- 0,5 căni de ketchup
- 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt
- 2 lingurițe de sos de soia
- 1 linguriță de sos Worcestershire
Garnitură
- 700 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în 4 bucăți
- 3 linguri (40 g) unt la temperatura camerei
- 0,5 cană lapte 2%, fierbinte
- 1,5 căni de mazăre congelată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, ceapă, pesmet, țelină, ouă, ketchup, pătrunjel, sos de soia, Sos Worcestershire, cartof, unt, lapte, mazăre
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătitul chiftelelor. Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți o tavă de chec de 22x12 cm (9x5 in). Într-un bol, puneți carnea tocată, ceapa, pesmetul, țelina, oul, 2 linguri de ketchup, pătrunjelul, 1/2 linguriță de sare și piper după gust. Amestecați toate ingredientele cu mâinile și transferați amestecul în tava pregătită. Într-un bol mic, combinați ketchup-ul rămas cu sosul de soia și sosul Worcestershire. Ungeți partea de sus a chiftelei cu două linguri de amestec. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenește. Apoi scoateți chiftelea și ungeți din nou partea de sus cu sosul de ketchup rămas. Continuați să coaceți încă 15-20 de minute, până se rumenește. Un termometru introdus în mijlocul chiftelei ar trebui să indice 74°C (165°F). Scoateți chiftelea finită din cuptor și lăsați-o să se odihnească 5 minute înainte de a o felia.
- Între timp, pregătiți piureul de cartofi. Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i complet cu apă rece. Condimentați cu sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Scurgeți și pasați cartofii cu unt. Adăugați laptele, sarea și piperul și continuați să pasați până se omogenizează. Puneți mazărea într-un bol potrivit pentru microunde, stropiți-o cu apă și adăugați sare și piper după gust. Acoperiți și încălziți la microunde timp de aproximativ 4 minute.
Serviți chiftelele cu piure de cartofi și mazăre.
Categorii:
Rețete similare
