Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această chiftea suculentă cu cheddar și bucățele de bacon prăjit este acoperită în timpul coacerii cu un amestec de ketchup, sos Worcestershire și zahăr brun, care se transformă într-o glazură delicioasă în cuptor. Aroma sa dulce și acrișoară completează perfect aroma bogată a cărnii. Pentru a face chiftea deosebit de suculentă și delicioasă, este făcută dintr-un amestec de mai multe tipuri de carne tocată în proporții egale, cum ar fi vită, porc și vițel (curcanul poate înlocui carnea de vițel).

Ingrediente:

• 700 g carne tocată pentru chiftele
• 1 lingură. pesmet
• 1 cană de cheddar ras, ascuțit
• 3/4 cană de bacon prăjit și tocat
• 2 linguri de chives proaspăt tocat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 2 ouă mari, ușor bătute
• 1 ceapă medie, rasă
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 0,5 căni de ketchup
• 1 lingură + 1 linguriță sos Worcestershire
• 2 lingurițe zahăr brun deschis

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, carne de porc tocată, slănină, brânză cheddar, pesmet, zahăr brun, Sos Worcestershire, ketchup

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă de chec de 22x10 cm cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați carnea tocată (vițel, vită și porc), pesmetul, brânza cheddar, baconul, chives-ul, pătrunjelul, ouăle, ceapa, usturoiul, 1/4 cană de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați cu mâinile până se distribuie uniform. Transferați amestecul de carne în tava de chec pregătită. Coaceți chifteluța timp de 30 de minute.
Pasul 3
• Între timp, într-un castron mic, combinați zahărul brun cu 1/4 cană de ketchup rămasă și 1 linguriță de sos Worcestershire.
Pasul 4
• Scoateți chiftelele din cuptor și ungeți-le cu glazură de ketchup. Coaceți până când glazura începe să se caramelizeze și un termometru introdus în centrul chiftelelor înregistrează 71°C, aproximativ 45 de minute în plus. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a le felia și servi.

Voturi: 0