Chiftele cu cheddar și chives într-o glazură picantă de grătar
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 506, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 29 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 2 G., colesterol 165 mg, sodiu 527 mg, zahăr 10 G.
Calorii 506, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 14 G., proteine 29 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 2 G., colesterol 165 mg, sodiu 527 mg, zahăr 10 G.
Sosul de grătar cu miere și chipotle acoperă chiftelele fragede cu cheddar și chives pentru glazură. Cheddar-ul adaugă fermitate și suculență acestei chiftele, în timp ce chives-ul îi conferă o aromă minunată și o savoare picantă care se potrivește perfect cu glazura. Notele sale subtile de fum și aroma dulce-picantă nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g carne tocată pentru chiftele (un amestec de carne tocată de vită, porc și vițel (sau curcan))
- 1 cană de cheddar ras
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 0,5 cană de morcovi rași
- 0,5 cană de chives proaspăt tocat
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 1 ceapă medie, rasă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1/4 cană de ketchup
- 1/4 cană sos de grătar
- 2 lingurițe de miere
- 1 linguriță de ardei chipotle măcinat
- 1 linguriță de oțet de mere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, brânză cheddar, fulgi de ovăz, arpagic, morcov, oțet de mere, sos de grătar, miere, ketchup, Sos Worcestershire, piper de ardei
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, cheddar, ovăzul, morcovii, chives-ul, sosul Worcestershire, ouăle, ceapa, usturoiul, ketchup-ul, 1,5 lingurițe de sare și 0,5 lingurițe de piper negru. Amestecați cu mâinile până se distribuie uniform.
- Transferați amestecul pe tava de copt pregătită și modelați-o într-o pâine ovală compactă, de aproximativ 22 x 12 cm. Coaceți timp de 30 de minute.
- Într-un bol mic, combinați sosul de grătar, mierea, pudra de chipotle și oțetul pentru a obține o glazură. Scoateți chiftelele din cuptor și ungeți partea de sus și părțile laterale cu glazură. Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți până când glazura începe să se caramelizeze și un termometru introdus în centrul chiftelelor înregistrează 71°C, aproximativ 25 de minute în plus. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a felia și servi.
Categorii:
Rețete similare
