Chiftele clasice
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 420, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 25 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 143 mg, sodiu 451 mg, zahăr 8 G.
Calorii 420, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 25 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 143 mg, sodiu 451 mg, zahăr 8 G.
Chiftelele clasice sunt o pâine suculentă de carne acoperită cu o glazură dulce-acrișoară pe bază de ketchup. Preparată din mai multe tipuri de carne tocată, este fragedă și delicioasă. Păstrați această rețetă la îndemână - vă va economisi timp și timp.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g carne tocată pentru chiftele (părți egale de carne tocată de vită, porc, vițel sau curcan)
- 1 lingură. pesmet
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 1 ceapă medie, rasă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 0,5 căni de ketchup
- 1 lingură + 1 linguriță sos Worcestershire
- 2 lingurițe zahăr brun deschis
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, ouă, pesmet, zahăr brun, ketchup, Sos Worcestershire
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, pesmetul, pătrunjelul, ouăle, ceapa, usturoiul, 1/4 cană de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați cu mâinile până se distribuie uniform.
- Transferați amestecul de carne pe tava de copt pregătită și formați o pâine ovală compactă, de aproximativ 22 x 12 cm. Coaceți chiftela timp de 30 de minute.
- Într-un bol mic, combinați zahărul brun cu restul de 1/4 cană de ketchup și 1 linguriță de sos Worcestershire. Aceasta va fi glazura. Ungeți partea de sus și lateralele chiftelei cu glazură. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până când glazura începe să se caramelizeze și un termometru introdus în chiftele atinge 71°C, aproximativ 25 de minute în plus. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a felia și servi.
Categorii:
Rețete similare
