Chiftele cu roșii uscate la soare și mozzarella
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 503, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 30 G., carbohidrați 29 G., fibră 3 G., colesterol 157 mg, sodiu 599 mg, zahăr 11 G.
Calorii 503, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 30 G., carbohidrați 29 G., fibră 3 G., colesterol 157 mg, sodiu 599 mg, zahăr 11 G.
Dă-i chiftelei tale o notă italiană adăugând roșii uscate la soare, mozzarella, pătrunjel și oregano în carnea tocată. Chiftelele sunt suculente și fragede la interior, iar la exterior sunt acoperite cu o glazură delicioasă de ketchup, dulce-acrișoară. Se servește caldă ca fel principal cu o garnitură, iar după ce s-a răcit, se feliază subțire pentru sandvișuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne tocată mixtă (părți egale de vită, porc, vițel sau curcan)
- 1 lingură. pesmet
- 1 cană de morcovi rași
- 1 lingură de mozzarella rasă
- 3/4 cană roșii uscate la soare, scurse și tocate
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat
- 1 lingură de tarhon proaspăt tocat mărunt
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 ceapă medie, rasă
- 0,5 căni de ketchup
- 1 lingură + 1 linguriță sos Worcestershire
- 2 lingurițe zahăr brun deschis
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, Carne de vită, roșii uscate la soare, Sos Worcestershire, morcov, tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, pesmetul, morcovii, mozzarella, roșiile uscate la soare, pătrunjelul, oregano, ouăle, usturoiul, ceapa, 1/4 cană de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Amestecați cu mâinile până se distribuie uniform.
- Transferați amestecul de carne pe tava de copt pregătită și formați o pâine ovală compactă, de aproximativ 22 x 12 cm. Coaceți timp de 30 de minute.
- Într-un castron mic, combinați zahărul brun, 1/4 cană de ketchup rămasă și 1 linguriță de sos Worcestershire rămasă.
- Scoateți chiftelele din cuptor și ungeți partea de sus și lateralele cu glazură. Introduceți-le înapoi în cuptor și coaceți până când glazura începe să se caramelizeze și un termometru introdus în centrul chiftelelor înregistrează 71°C, aproximativ încă 25 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute, apoi feliați și serviți.
Categorii:
Rețete similare
