Chiftele italienești

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1139, grăsime totală 73 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 63 G., carbohidrați 54 G., fibră 5 G., colesterol 278 mg, sodiu 1749 mg, zahăr 10 G.

Parmezanul, busuioc și sosul marinara infuzează această chiftea cu aromele bucătăriei italiene. Chiftea este incredibil de suculentă și fragedă, perfectă pentru sandvișuri și sandvișuri deschise. Așezați feliile de chiftea pe chifle, adăugați puțin sos de roșii și mozzarella și prăjiți-le în cuptor până se topește brânza. Aromă de pizza garantată!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fleică

1 lingură de ulei de măsline
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă medie, tocată
1 ardei gras roșu, tocat
Un praf de ardei roșu măcinat, opțional
900 g carne tocată de vită (20% grăsime)
1 lingură de parmezan ras
3/4 cană pesmet
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură de sos Worcestershire
1 linguriță de sare de usturoi
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
16 frunze proaspete de busuioc tocate
2 ouă mari, ușor bătute
1 lingură. sos marinara

Sandvișuri

6 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
6 chifle moi, tăiate în jumătate
Sare de usturoi, după cum este necesar
1 cană de sos marinara
450 g felii de mozzarella

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, ardei dulce, Sos Worcestershire, brânză mozzarella, Brânză parmezană, sos marinara, sare de usturoi, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Fleică:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa, ardeiul gras și ardeiul roșu zdrobit, dacă folosiți, și gătiți până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Lăsați deoparte să se răcească.

Într-un bol mare, combinați carnea de vită, parmezanul, pesmetul, pătrunjelul, sosul Worcestershire, sarea cu usturoi, sarea grunjoasă, piperul, busuiocul, ouăle, 1/2 cană de sos marinara și legumele răcite. Amestecați totul cu mâinile. Transferați amestecul în centrul tăvii de copt pregătite și formați o pâine. Ungeți chiftelele cu 1/2 cană de sos marinara rămasă.
Coaceți până când chifteaua se întărește, 45 de minute până la 1 oră (în funcție de forma pâinii). Lăsați-o să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de a o felia.
Sandvișuri:

Ungeți chiflele cu unt și apoi presărați-le cu sare de usturoi. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute. Puneți deasupra fiecărei chiftele prăjite o felie de chiftele, puțin sos marinara și 3 felii de mozzarella. Introduceți-le din nou în cuptor și coaceți până când brânza se topește, 8-10 minute.

Autorul rețetei - Katie Lee este o autoare de cărți de bucate, critică culinară, bucătar și scriitoare americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Carne / Fast food / Sandvișuri calde / Sandvișuri / / / Bucătăria italiană

Rețete similare