Chiftele cu glazură de roșii pe o tavă de copt
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Coacerea unei chiftele pe o tavă mare de copt va reduce semnificativ timpul necesar pregătirii. În primul rând, nu trebuie să modelați pâinea; pur și simplu întindeți carnea uniform pe întreaga tavă de copt. În al doilea rând, cu cât stratul de carne este mai subțire, cu atât se va coace mai repede. Și, ca bonus, o chiftea mare și plată garantează o glazură delicioasă de roșii la fiecare îmbucătură! Chiftelele plate sunt ușor de tăiat în pătrate și de servit cu garnituri sau de folosit în sandvișuri, ca o chiftea. Aveți încredere în echipa editorială a revistei Food Network și încercați să adăugați aceste feluri de mâncare populare pentru cina în familie în meniul dvs. zilnic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g carne tocată de vită cu 20% conținut de grăsime
- 700 g carne de porc tocată
- 2 linguri de ketchup
- 1 lingură simplă pesmet
- 0,5 căni de lapte
- 2 ouă mari
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 ceapă medie, rasă și stoarsă ușor excesul de lichid
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 1,5 lingurițe de oțet de mere
- 3/4 linguriță de pudră de chili chipotle
- Echipament specialo tavă de copt cu dimensiunea de 45x32 cm sau 2 forme cu dimensiunea de 22x32 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, ceapă, usturoi, oțet de mere, Sos Worcestershire, ouă, lapte, pesmet, piper de ardei, ketchup
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Într-un bol mare, combinați 1/2 cană de ketchup, pesmetul, laptele, ouăle, pătrunjelul și 1 lingură de sos Worcestershire și lăsați deoparte pentru ca pesmetul să absoarbă lichidul, aproximativ 3 minute.
- Adăugați carnea tocată de vită și de porc, ceapa, usturoiul, 1 lingură de sare și 1/2 linguriță de piper negru într-un bol și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele (nu compactați carnea tocată).
- Transferați amestecul de carne pe o tavă de copt de 45 x 33 cm (vezi Nota) și presați-l într-un strat uniform, acoperind întreaga suprafață a tăvii. Într-un bol mic, combinați restul de 1 1/2 căni de ketchup, 1 lingură de sos Worcestershire, zahărul brun, oțetul și pudra de chipotle. Ungeți chiftelele cu sos.
- Coaceți până când carnea este gătită complet, aproximativ 20 de minute, apoi porniți cuptorul la grill și gătiți chiftelele la grătar până când partea de sus este aurie, încă 3-4 minute, rotind tigaia ocazional pentru a asigura o rumenire uniformă. Lăsați chiftelele să se odihnească 5 minute și serviți.
Nota
Dacă folosiți două tăvi de 22x32 cm (9x13 inch), coaceți chiftelele la 220°C (425°F) până când carnea este gătită complet, timp de 10-12 minute, apoi frigeți partea de sus pe grătar.
Categorii:
reţetă / Tavă de copt / Cuptor / Cină / Feluri principale / Caserole / Carne / / Food Network - rețete / Bucătăria americană
Rețete similare
