Cele mai bune aperitive pentru sărbătorile de Anul Nou

Dip fierbinte de spanac și anghinare

Sosul fierbinte de brânză de la Alton este o modalitate excelentă de a începe o petrecere de Ziua Recunoștinței.

Reţetă: Dip fierbinte de spanac și anghinare

Supă cremă de dovleac plăcintar

Această rețetă simplă și clasică sporește aroma dovleacului butternut cu un praf de nucșoară.

Reţetă: Supă cremă de dovleac plăcintar

Ciuperci umplute cu carne de porc tocată și legume

Ina marinează ciupercile în ulei de măsline și vin, apoi le umple cu cârnați italieni dulci și brânză.

Reţetă: Ciuperci umplute cu carne de porc tocată și legume

Varză de Bruxelles învelită în bacon cu sos de lămâie

Majoritatea rețetelor de varză de Bruxelles învelită în bacon folosesc scobitori pentru a ține ingredientele împreună, dar noi sărim peste acest pas. Așezarea baconului cu partea cu îmbinarea în jos pe o tavă de copt îl va ajuta să se întărească în cuptorul încins, menținându-și forma. Siropul de arțar ajută la caramelizarea baconului și la adăugarea unei note de dulceață.

Reţetă: Varză de Bruxelles învelită în bacon cu sos de lămâie

Aperitiv cu pâine cu ceapă caramelizată și bacon

Brânza afumată și slănina se combină cu dulceața naturală a cepei caramelizate în această pâine caldă, cu crustă groasă - un aperitiv făcut pentru a fi împărțit cu prietenii.

Reţetă: Aperitiv cu pâine cu ceapă caramelizată și bacon

Supă cremoasă de cartofi copți și praz

Pentru o aromă mai bogată, Aina adaugă puțină smântână în supa consistentă de cartofi. Crema fraîche adaugă o textură și mai delicată și o notă de acrișor.

Reţetă: Supă cremoasă de cartofi copți și praz

Crostini cu spanac și migdale

Piureul de spanac (foarte cremos și aromat datorită smântânii, usturoiului și ierburilor proaspete) este asociat cu migdale feliate pentru un topping perfect pentru pâine prăjită.

Reţetă: Crostini cu spanac și migdale

Sos de ceapă cu smântână

Prepararea sosului de ceapă de casă de la Alton durează doar cu câteva minute mai mult decât versiunea cumpărată din magazin. Dar odată ce îl faci singur, nu vei mai dori niciodată să cumperi sosul pudră.

Reţetă: Sos de ceapă cu smântână

Supă cremă de ciuperci de pădure

În această supă delicată, Aina folosește trei tipuri de ciuperci: portobello, cremini și shiitake. Preparatul se bazează pe o combinație bogată de unt, smântână și bulion de casă.

Reţetă: Supă cremă de ciuperci de pădure

Ouă umplute cu relish

Serviți acest aperitiv convenabil înainte de curcan. Puțină boia de ardei adaugă o culoare caldă, festivă.

Reţetă: Ouă umplute cu relish

Rulouri de foietaj cu varză de Bruxelles și bacon

Cea mai bună parte a acestei rulade cu cârnați nu este varza de Bruxelles coaptă sau chiar prosciutto-ul sărat, ci parmezanul. Acesta este presat în aluat pe măsură ce este întins și presărat peste rulada cu cârnați înainte de coacere.

Reţetă: Rulouri de foietaj cu varză de Bruxelles și bacon

Ciuperci porcini umplute

Ciupercile umplute ale Giadei vor fi cu siguranță vedeta petrecerii tale.

Reţetă: Ciuperci porcini umplute

Brânză Brie coaptă

Aperitivul popular nu putea fi mai ușor de preparat: Tyler înfășoară brânza brie în folie de aluminiu și o coace la cuptor timp de aproximativ 20 de minute, până devine lipicioasă ca un fondue.

Reţetă: Brânză Brie coaptă

Bol de pâine umplut cu brânză brie și sos de merișoare

Acest aperitiv cu pâine umplută cu brânză se servește tăiată în bucăți pentru înmuiere - nu sunt necesari biscuiți.

Reţetă: Bol de pâine umplut cu brânză brie și sos de merișoare

Supă de dovleac plăcintar copt cu curry

Contesa Desculță îmbunătățește supa clasică de toamnă cu ingrediente interesante și chiar neobișnuite - oaspeții își pot alege propriile toppinguri.

Reţetă: Supă de dovleac plăcintar copt cu curry

Aperitiv festiv cu bacon

Aperitivul simplu din 3 ingrediente al lui Ree Drummond este răsfățul perfect pentru oaspeții nou-veniți. Ree acoperă biscuiții cu parmezan, învelește totul în bacon și îi coace până devin crocanți.

Reţetă: Aperitiv festiv cu bacon

Caju prăjit cu rozmarin

În loc să folosești un amestec de nuci cumpărat din magazin, prepară-ți propriul amestec: Ina adaugă rozmarin proaspăt, zahăr brun închis și puțin piper cayenne în caju.

Reţetă: Caju prăjit cu rozmarin

Supă de dovleac plăcintar cu crostini și brânză Fontina

Giada De Laurentiis servește fiecare porție de supă cu o garnitură de crostini cu brânză fontina.

Reţetă: Supă de dovleac plăcintar cu crostini și brânză Fontina

Dip cremos de porumb

Când ne gândim la cremă de porumb, de obicei ne gândim la o supă fierbinte sau la o budincă. Dar această rețetă oferă o altă variantă: un sos pentru înmuiat. Preparat cu pătrunjel proaspăt și ceapă caramelizată, sosul se servește rece cu legume crocante sau crutoane - o modalitate încântătoare de a da startul unei petreceri de sărbători.

Reţetă: Dip cremos de porumb

Sos cu ciuperci și carne

Acest sos cremos conține toate aromele ciupercilor și cârnaților umpluți - perfect pentru orice întâlnire cu prietenii.

Reţetă: Sos cu ciuperci și carne

Șampioane umplute la cuptor

Aceste ciuperci umplute fragede sunt un aperitiv perfect înainte de o cină de sărbătoare. Pentru a ușura umplutura, creați o formă perfectă de bol, scoțând cu grijă tulpinile și pulpa din fiecare pălărie cu o spatulă pentru fructe.

Reţetă: Șampioane umplute la cuptor

Ravioli cu sos marinara

Dacă pastele prăjite ți se par ciudate, nu te teme să încerci ceva nou. Ravioli crocanți cu umplutură moale de brânză și un sos marinara bogat - sună delicios, nu-i așa?

Reţetă: Ravioli cu sos marinara

Crostini cu dulceață de roșii uscate la soare

Giada pregătește un mic aperitiv din pâine prăjită crocantă, dulceață de roșii uscate la soare, brânză de capră și ierburi aromatice.

Reţetă: Crostini cu dulceață de roșii uscate la soare

Curmale umplute cu brânză învelite în prosciutto

Curmalele dulci se potrivesc perfect cu amestecul cremos de mascarpone și brânză de capră din rețeta Giadei. O felie de prosciutto sărat echilibrează aromele.

Reţetă: Curmale umplute cu brânză învelite în prosciutto

Supă de dovleac de iarnă

Supa consistentă de dovleac a Ainei este incredibil de ușor de preparat, iar unul dintre ingredientele sale cheie se află probabil deja în bucătăria ta. Piureul de dovleac ajută la obținerea texturii minunat de cremoase a supei.

Reţetă: Supă de dovleac de iarnă

Supă cremă de ceapă cu cartofi și bacon

În această rețetă, am adăugat crutoane de casă și bacon crocant la o supă cremoasă tradițională de cartofi și praz.

Reţetă: Supă cremă de ceapă cu cartofi și bacon

Dip cu brânză elvețiană și bacon

Sosul simplu de brânză al lui Rachel este copt la cuptor și servit fierbinte, acoperit cu felii crocante de migdale.

Reţetă: Dip cu brânză elvețiană și bacon

Supă de dovleac cu smântână și brânză

Pentru această supă delicată de toamnă, Guy Fieri folosește dovleac ghindă, o rudă a dovleacului butternut.

Reţetă: Supă de dovleac cu smântână și brânză

Crostini cu spanac înveliți în bacon

Aceste crostini la modă sunt învelite în felii de bacon. Această „brățară” nu numai că arată elegant, dar, odată coaptă, pâinea absoarbe grăsimea de bacon, devenind aurie și crocantă.

Reţetă: Crostini cu spanac înveliți în bacon

Supă de morcovi rece

Supa rece a lui Michael Symon este un aperitiv excelent înainte de un fel principal mai consistent. În plus, această rețetă oferă o mulțime de arome neașteptate: jalapeño, lapte de cocos și coriandru.

Reţetă: Supă de morcovi rece

Cocktail de creveți cu ketchup și sos de hrean

Pregătiți un cocktail de creveți cu aproximativ o oră înainte de sosirea invitaților (sau puțin mai devreme, pentru sos) - un aperitiv ușor de preparat pentru o mulțime mare.

Reţetă: Cocktail de creveți cu ketchup și sos de hrean

Broccolini înveliți în prosciutto

Începeți masa cu cruditățile italiene ale Giadei. Ea învelește legumele în prosciutto și le pune deasupra cu parmezan ras pentru o notă festivă.

Reţetă: Broccolini înveliți în prosciutto

Salată de sfeclă roșie și portocale cu dressing de nuci

Oaspeții vor adora această salată ușoară și răcoritoare de sfeclă roșie și portocale. Și mai bine, este o gustare rapidă înainte de felul principal. Un dressing simplu din ulei de nuci, coriandru și suc de portocale adaugă o aromă florală și dulce.

Reţetă: Salată de sfeclă roșie și portocale cu dressing de nuci

Căciulițe de ciuperci umplute cu orez cu ghimbir și carne tocată

Sandra Lee prepară ciuperci umplute cu o notă asiatică. În loc de pesmet tradițional, folosește orez, adaugă puțină carne de porc și asezonează preparatul cu sos de soia, ghimbir și coriandru.

Reţetă: Căciulițe de ciuperci umplute cu orez cu ghimbir și carne tocată

Galetă cu dovleac, brânză albastră și cimbru

Umpleți o crustă simplă cu dovleac plăcintar, felii de mere și brânză Stilton decadentă. Apoi coaceți până se rumenesc pentru un aperitiv de sezon frumos.

Reţetă: Galetă cu dovleac, brânză albastră și cimbru

Căciulițe de ciuperci umplute la cuptor

Ciupercile portobello dulci, prăjite cu balsamic, sunt baza perfectă pentru mozzarella topită și lipicioasă și un topping subtil de parmezan.

Reţetă: Căciulițe de ciuperci umplute la cuptor

Brânză de pădure cu condimente

Bețișoarele de brânză de la Trisha sunt o gustare grozavă înainte de o cină de sărbătoare.

Reţetă: Brânză de pădure cu condimente

Brânză de capră presărată cu mărar

Ree Drummond prepară acest aperitiv în 20 de minute: tăvălește brânză de capră prin mărar proaspăt tocat și îl servește cu biscuiți prăjiți.

Reţetă: Brânză de capră presărată cu mărar

Bruschetta cu ardei grași și gorgonzola

Aina aranjează fâșii de ardei grași roșii și galbeni și brânză Gorgonzola cremoasă pe pâine prăjită. În timp ce sotați ardeii, adăugați puțin zahăr pentru a carameliza legumele și a intensifica culoarea.

Reţetă: Bruschetta cu ardei grași și gorgonzola

Curmale umplute cu ricotta învelite în bacon

Acestea sunt tapas clasice care nu se demodează niciodată, mai ales când adaugi puțină brânză ricotta.

Reţetă: Curmale umplute cu ricotta învelite în bacon

Brânză Brie cu compot de smochine coaptă în foietaj

Această brânză lipicioasă este un aperitiv clasic căruia nimeni nu-i poate rezista, iar cu compotul de smochine de casă, oaspeții vor reveni pentru o a doua (sau a treia) porție.

Reţetă: Brânză Brie cu compot de smochine coaptă în foietaj

Supă dulce-acrișoară de dovleac plăcintar

Salvia și oțetul balsamic din această rețetă adaugă o profunzime minunată a aromei unei supe simple de toamnă.

Reţetă: Supă dulce-acrișoară de dovleac plăcintar

Gnocchi de cartofi cu unt brun și salvie

Salvia, fulgii de ardei roșu și parmezanul ras adaugă arome bogate și calde acestui preparat cu gnocchi: începutul perfect pentru o masă de sărbătoare.

Reţetă: Gnocchi de cartofi cu unt brun și salvie

Creveți înveliți în bacon

Creveții capătă o aromă bogată datorită marinadei de paprika și cimbru, iar slănina face ca acest aperitiv să fie și mai bun.

Reţetă: Creveți înveliți în bacon

Supă de dovleac cu mere și curry

Merele dulci și dovleacul cu aromă de nucă formează un duo perfect în supa consistentă a Inei Garten.

Reţetă: Supă de dovleac cu mere și curry

Crudite cu sos de iaurt verde

Legumele verzi proaspete sunt un adaos rar, dar foarte potrivit, la cea mai somptuoasă sărbătoare a anului. Serviți fasole verde, broccoli și varză de Bruxelles coaptă cu un sos de iaurt și mărar și semințe de dovleac condimentate: acest aperitiv îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.

Reţetă: Crudite cu sos de iaurt verde

Crostini cu varză de Bruxelles coaptă

Varza de Bruxelles crocantă și afumată și merișoarele marinate în șampanie adaugă o notă vibrantă pâinii prăjite acoperite cu brânză ricotta cremoasă.

Reţetă: Crostini cu varză de Bruxelles coaptă

Floricele de porumb condimentate cu nuci, ierburi și merișoare uscate

Aceste floricele de porumb sunt pline de arome de toamnă în fiecare mână. Cu un amestec de condimente pentru carne de pasăre, nuci pecan, chipsuri de mere și verdețuri, acest aperitiv cu siguranță va stârni pofta de mâncare a oaspeților tăi înainte de preparatele dulci și sărate.

Reţetă: Floricele de porumb condimentate cu nuci, ierburi și merișoare uscate

grissini cu parmezan

Oaspeții vor adora aceste gustări crocante cu brânză - vă recomandăm să faceți o porție dublă.

Reţetă: grissini cu parmezan

Crudite cu sos romesco

Dressingul Ranch nu ar fi potrivit pentru acest aperitiv colorat cu legume, cu dovleac copt și morcovi multicolori. Preparați un sos romesco portocaliu delicios cu ardei iute, usturoi, crutoane, migdale afumate și boia de ardei. Adăugați deasupra ridichi crude crocante și încă câteva migdale.

Reţetă: Crudite cu sos romesco

Semințe de dovleac cu condimente calde

Pentru o delicatesă delicioasă, Valerie Bertinelli asezonează semințe de dovleac cu scorțișoară, ghimbir, ienibahar și cuișoare. Înainte de sosirea oaspeților, așezați boluri cu gustare prin casă, unde de obicei toată lumea se adună și discută.

Reţetă: Semințe de dovleac cu condimente calde

Arancini cu umplutură de pui

Un risotto delicat acoperit cu o crustă crocantă de pesmet este întotdeauna delicios, dar Giada ascunde o altă surpriză gustoasă în interiorul acestor arancini: bucăți de cârnat de pui și mere.

Reţetă: Arancini cu umplutură de pui

Crudite cu sos de brânză albastră

Păstrează-ți aperitivele ușoare și savuroase. Legumele și fructele crocante (cum ar fi merele verzi și jicama) și un sos răcoritor și picant de brânză albastră sunt echilibrate de conopidă prăjită și nuci confiate.

Reţetă: Crudite cu sos de brânză albastră

Crochete de ciuperci

Crusta crocantă a acestui aperitiv este făcută din 4 felii de pâine albă pentru sandvișuri. Pentru o notă savuroasă, înmuiați crochetele în muștar Dijon.

Reţetă: Crochete de ciuperci

50 de rețete de tartinabile pentru sandvișuri

Ia niște pâine franțuzească și inspiră-te de zeci de pâine prăjită dulce și sărată. Încearcă pâinea nr. 24, cu brânză Taleggio și nuci confiate.

Reţetă: 50 de rețete de tartinabile pentru sandvișuri

Măsline marinate în marinadă de citrice

Pentru o aromă proaspătă, citrică, Alton scurge măslinele și apoi le marinează într-o marinadă aromată de oțet, suc și coajă de lămâie, fulgi de ardei roșu, tarhon și pudră de curry. Preparați acest aperitiv cu o zi sau două înainte de petrecere pentru a permite măslinelor să se înmoaie în marinadă.

Reţetă: Măsline marinate în marinadă de citrice

Supă franțuzească de ceapă cu capac de pâine

Alton Brown caramelizează ceapa Vidalia până când devine dulce și fragedă, apoi o adaugă în bulion pentru o supă bogată și aromată.

Reţetă: Supă franțuzească de ceapă cu capac de pâine

Supă de morcovi și ghimbir cu tofu

Această supă picantă de morcovi înlocuiește crutoanele cu bucăți de tofu prăjit în ulei și curry.

Reţetă: Supă de morcovi și ghimbir cu tofu

Supă cremă de ciuperci

Această supă cremă de casă este cu siguranță mai bună decât cea din conservă; este făcută cu bucăți de șuncă și sherry sec și se gătește în mai puțin de o oră.

Reţetă: Supă cremă de ciuperci

Ouăle diavolului

Ouăle umplute de Katie sunt un aperitiv clasic simplu și ușor de preparat.

Reţetă: Ouăle diavolului

Foietaj cu brânză și cârnați

Brie nu este singura brânză potrivită pentru copt. Crema de brânză se topește frumos în interiorul foietajului auriu-maroniu pentru acest aperitiv delicios.

Reţetă: Foietaj cu brânză și cârnați

Crostini cu fasole albă și rodie

Aceste crostini simple durează doar 15 minute pentru a fi pregătite, dar prezentarea lor colorată lasă o impresie de durată.

Reţetă: Crostini cu fasole albă și rodie

Ștrudel cu brânză albastră și pecan

Servește acest ștrudel cu miere. Nota dulce va ajuta la sublinierea aromei sărate și vibrante a brânzei albastre.

Reţetă: Ștrudel cu brânză albastră și pecan

Șampioane umplute cu tocată de cârnați

Nu aruncați tulpinile de ciuperci! Se potrivesc de minune cu umplutura dulce de cârnați. Presărați deasupra pesmet, brânză și felii savuroase de măsline verzi.

Reţetă: Șampioane umplute cu tocată de cârnați

Biluțe de brânză cu rodie

Brânza de capră ușor acrișoară și ierburile aromatice sunt ascunse sub o crustă de semințe de rodie, făcând ca masa ta cu aperitive să arate foarte festivă.

Reţetă: Biluțe de brânză cu rodie

Șampioane umplute cu supă franțuzească de ceapă

Acest aperitiv clasic surprinde sofisticarea supei franțuzești de ceapă: ciupercile sunt umplute cu ceapă caramelizată și acoperite cu brânză Gruyère.

Reţetă: Șampioane umplute cu supă franțuzească de ceapă

Tartele din aluat filo cu brânză de vaci și umplutură de dovleac

Pentru un mini aperitiv cu arome sărate, dulci și afumate, așezați straturi de aluat filo cu cremă de brânză, cheddar afumat și dovleac copt.

Reţetă: Tartele din aluat filo cu brânză de vaci și umplutură de dovleac

Șampioane umplute cu umplutură crocantă de crab

Crema de brânză, legumele tocate și lămâia proaspătă adaugă o aromă vibrantă umpluturii de crab. Acest amestec este excelent pentru un sos de sine stătător, dar este chiar mai bun copt în ciuperci cu biscuiți fărâmițați.

Reţetă: Șampioane umplute cu umplutură crocantă de crab

Dip de creveți Green Goddess într-un bol de pâine

Acest sos delicat de creveți va deveni cu siguranță un preparat clasic la sărbătoarea dumneavoastră. Mai mult, această variantă de sos se servește caldă într-un bol frumos cu pâine.

Reţetă: Dip de creveți Green Goddess într-un bol de pâine

Șuvițe umplute cu chorizo ​​și pâine de porumb

Acest aperitiv amintește de umplutura de pâine de porumb, dar sub formă de ciuperci - deși cheddar-ul și jalapeños murați îl fac, probabil, mai savuros decât garnitura clasică.

Reţetă: Șuvițe umplute cu chorizo ​​și pâine de porumb

Dip Reuben fierbinte într-un bol de pâine

Sandvișul devine un sos pentru înmuiat: odată ce îl încerci, te vei întreba de ce nu l-ai mai făcut până acum.

Reţetă: Dip Reuben fierbinte într-un bol de pâine

Bisque de dovleac cu creveți

Înviorați supa de dovleac adăugând creveți și migdale feliate.

Reţetă: Bisque de dovleac cu creveți

Șampioane umplute cu quinoa și brânză feta

Aceste ciuperci umplute vor ieși în evidență. Aroma vibrantă a fetei și textura unică a quinoa le fac de neuitat.

Reţetă: Șampioane umplute cu quinoa și brânză feta

Tartele din aluat filo cu brânză și rodie

Acest aperitiv compact conține semințe de rodie suculente și vibrante, completate de brânză brie cremoasă.

Reţetă: Tartele din aluat filo cu brânză și rodie

Dip italian într-un bol de pâine

Transformă toppingul tău preferat pentru crostini într-un sos de înmuiat. Feliile de pâine italiană prăjită sunt perfecte pentru a fi înmuiate în amestecul de legume cu usturoi.

Reţetă: Dip italian într-un bol de pâine

Supă cremă de țelină

Feliile crocante de bacon adaugă o aromă sărată acestei supe verzi cremoase.

Reţetă: Supă cremă de țelină

Sos de brânză și ceapă într-un bol de pâine franțuzească

Supa franțuzească de ceapă tocmai a devenit și mai delicioasă. Vei adora această combinație clasică sub forma unui sos cremos de brânză. Și nu fi surprins când te vei trezi mâncând și un bol de pâine!

Reţetă: Sos de brânză și ceapă într-un bol de pâine franțuzească

Dovleac plăcintar prăjit cu miere picantă

Dovleacul plăcintar este pane și prăjit, iar un dressing acrișor de miere adaugă o notă frumoasă de aromă.

Reţetă: Dovleac plăcintar prăjit cu miere picantă

Supă cremoasă de conopidă cu cheddar

Serviți supa ca aperitiv în boluri mici, garnisită cu un baton de brânză. Este o modalitate excelentă de a adăuga o textură crocantă.

Reţetă: Supă cremoasă de conopidă cu cheddar

Felii de dovleac plăcintar învelite în prosciutto

Acest aperitiv la cuptor arată ca un pepene la exterior, dar odată ce oaspeții mușcă din el, vor descoperi că înăuntru este de fapt dovleac de sezon.

Reţetă: Felii de dovleac plăcintar învelite în prosciutto

Supă de roșii cu fenicul și carne de crab

Feniculul conferă acestei supe de roșii o aromă unică, iar carnea de crab o face potrivită pentru ocazii speciale.

Reţetă: Supă de roșii cu fenicul și carne de crab

Nuci pecan într-o glazură picantă

Nucile pecan dulci și picante de la Alton sunt un aperitiv perfect înainte de o cină de sărbătoare. Glazura de zahăr închis la culoare și scorțișoară îți deschide pofta de mâncare pentru preparatele de toamnă care urmează.

Reţetă: Nuci pecan într-o glazură picantă

Supă de mazăre

Supa de mazăre despicată este un clasic îndrăgit. Rețeta Inei Garten este simplă, dar la fel de satisfăcătoare.

Reţetă: Supă de mazăre

Supă de dovleac în ghivece de dovleac

Surprinde-ți oaspeții servind supă de dovleac în dovleci curățați de coajă și fără sâmburi la masa festivă. O varietate de toppinguri, inclusiv semințe de dovleac, crutoane și prosciutto, completează preparatul festiv.

Reţetă: Supă de dovleac în ghivece de dovleac