Crostini cu varză de Bruxelles coaptă
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Crostini sunt un aperitiv italian preparat cu felii de pâine crocantă și o varietate de toppinguri asortate. Încercați crostini cu ricotta și varză de Bruxelles coaptă în sirop de merișoare. Prăjiți feliile de baghetă în cuptor, ungeți-le cu un amestec de ricotta și ulei de măsline și adăugați deasupra varza de Bruxelles. Frigeți varza de Bruxelles la foc mare timp de maximum 6 minute; acest lucru le va da o aromă mai bogată și o fragedețe mai intensă, menținându-le în același timp culoarea vibrantă și doar o urmă de auriu-maroniu pe alocuri. Asigurați-vă că amestecați varza în timp ce coaceți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 crostini
- 1/4 cană de zahăr
- 1/4 cană de oțet de șampanie
- 1/3 cană de merișoare uscate
- 450 g varză de Bruxelles, feliată subțire
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 1 și 1/4 căni de ricotta
- 1/3 cană de nuci de pin prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, brânză ricotta, nuci de pin, fulgi de ardei roșu, merișoare uscate, oțet de șampanie, pâine prăjită
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Într-o cratiță mică, combinați zahărul și oțetul. Aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să se îngroașe ușor, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și adăugați merișoarele uscate. Lăsați să stea 10 minute pentru a permite merișoarelor să înflorească.
- Între timp, pe o tavă de copt cu margini, combinați varza de Bruxelles tocată, 2 linguri de ulei de măsline, 3/4 linguriță de sare și fulgii de ardei roșu. Amestecați bine. Coaceți la cuptor timp de 6 minute, amestecând și rotind tava de copt, până se rumenesc uniform. Transferați varza într-un bol mediu și, cât este fierbinte, amestecați-o cu amestecul de merișoare. Lăsați deoparte timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
- Într-un bol mic, combinați ricotta cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și 1/4 linguriță de sare. Folosind o spatulă mică, înclinată, întindeți amestecul de ricotta peste crostini.
- Puneți deasupra fiecărei felii câte o lingură de varză de Bruxelles și merișoare și presărați câteva semințe de pin.
Pentru a face crostiniUngeți 24 felii de baghetă cu grosimea de 1,2 cm cu 60 ml de ulei de măsline, presărați cu 60 ml de sare. Coaceți în cuptor la 200°C timp de 5 minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere.
Categorii:
Rețete similare
