Nuci pecan într-o glazură picantă
Voturi: 4
Timp: 18 minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 450 de grame.
Complexitate: medie
Cantitate: 450 de grame.
Prăjite în unt cu un amestec acrișor de scorțișoară și chimen, aceste nuci cu aromă de portocală reprezintă o nouă tendință culinară încântătoare - o glazură dulce-picantă - și perfecte ca aperitiv pentru următoarea petrecere acasă, când oaspeții sunt chiar după colț.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g jumătăți de nuci pecan
- 1/4 cană zahăr brun deschis (ferm ambalat)
- 2 linguri de zahăr brun închis (tașați ferm)
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de ardei iute cayenne
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță coajă de portocală măcinată
- 4 linguri (60 g) unt nesărat
- 2 linguri de apă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, Coajă de portocală, chimion, scorţişoară, zahăr brun, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă mică de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mic, combinați sarea, chimenul, ardeiul cayenne, scorțișoara și coaja de portocală.
Puneți nucile pecan într-o tigaie de fontă de 25 cm la foc mediu. Prăjiți-le, amestecând frecvent, timp de 4-5 minute, până când încep să se rumenească și nucile pecan miros a prăjit. Adăugați untul și amestecați până se topește. Adăugați amestecul de condimente și amestecați. După ce s-au combinat uniform, adăugați cele două tipuri de zahăr și apa, amestecând până când amestecul se îngroașă și acoperă nucile pecan, aproximativ 2-3 minute.
Transferați nucile pe tava de copt pregătită și separați-le cu o furculiță sau o spatulă. Lăsați nucile să se răcească complet, apoi transferați-le într-un recipient etanș pentru depozitare. Pot fi păstrate în acest fel până la 3 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
