Bol de pâine umplut cu brânză brie și sos de merișoare
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Datorită fantelor ingenios concepute, părțile laterale ale acestui bol de pâine pot fi rupte și înmuiate în brânza topită lipicioasă și sosul delicios de rozmarin și merișoare. Coaja densă a brânzei Brie previne orice scurgere pe măsură ce bolul de pâine se micșorează. În acest fel, puteți mânca atât pâinea, cât și umplutura în același timp, cu o mizerie minimă. Pentru a prepara acest aperitiv, veți avea nevoie de pâine boule franțuzească, o roată de Brie care să încapă confortabil înăuntru și sos de merișoare. Sosul poate fi preparat în avans. Coaceți bolul asamblat în cuptor și serviți fierbinte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pâine de pâine boule franțuzească, cu diametrul de 22 cm.
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 cană de suc de portocale
- 350 g merișoare congelate (aproximativ 2 căni)
- 2 lingurițe frunze proaspete de rozmarin, tocate
- 1 cerc de brânză brie, cu diametrul de 15 cm.
- 2 linguri (30 g) unt, topit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine de secară, brânză brie, sos de merișoare, Suc de portocale, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-o cratiță medie, combinați zahărul și sucul de portocale și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până se dizolvă zahărul, aproximativ 3 minute. Adăugați merișoarele și 1 linguriță de rozmarin și gătiți, amestecând, până când lichidul se îngroașă și se reduce la jumătate, aproximativ 20 de minute. Transferați pe o tavă de copt și dați la frigider până se răcește, aproximativ 1 oră.
- Între timp, centrați brânza Brie în bol. Trasați un cerc în jurul ei cu un cuțit, lăsând o mică margine pentru a crea o gaură rotundă puțin mai mare decât cercul de brânză și îndepărtați coaja tăiată. Tăiați-o și aplatizați-o pentru a forma un capac pentru bolul de pâine. Decupați firimiturile, lăsând un strat de firimituri gros de 1 cm în jurul marginilor bolului de pâine.
- Introduceți un cuțit zimțat în centrul laturii pâinii și faceți o tăietură orizontală adâncă de 1,2 cm în jurul pâinii. Apoi, începând de la marginea bolului pentru pâine, faceți o tăietură în jos adâncă de 5 cm, conectând-o la tăietura orizontală. Repetați acest lucru în jurul întregului cerc, făcând tăieturi verticale paralele la o distanță de 6 cm. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți interiorul pâinii cu unt și presărați cu lingurița rămasă de rozmarin, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper.
- Puneți deoparte 1/4 cană de sos de merișoare și întindeți restul pe fundul bolului de pâine. Îndepărtați coaja de sus a brânzei și puneți-o peste sosul de merișoare. Transferați bolul de pâine pe tava de copt pregătită. Acoperiți deschiderea cu un capac de pâine și coaceți până când brânza este încălzită și lipicioasă, iar pâinea este aurie, 45-50 de minute.
- Transferați bolul cu pâine pe un platou de servire, scoateți capacul și turnați deasupra sosul de merișoare pus deoparte. Rupeți bucățile tăiate de pe marginile bolului și înmuiați-le în sos. Prăjiți pesmetul decupat și serviți-l și pentru înmuiere. Rețetă de sos în Bol de pâine cu varză murată și brânză topită.
Categorii:
Rețete similare
