Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.

Ina Garten reinventează bruschetta tradițională cu roșii și busuioc și o prepară cu piper. Dulceața piperului și a zahărului este echilibrată de capere picante. Înainte de servire, Ina pune felii de brânză Gorgonzola peste pâine prăjită.

Ingrediente:

• Baghetă
• 85 g brânză gorgonzola moale sau altă brânză albastră la temperatura camerei
• 1 ardei gras roșu, fără semințe și feliat subțire
• 1 ardei gras galben, fără semințe și feliat subțire
• Ulei de măsline
• 1/2 linguriță de zahăr
• 1 lingură de capere (scurgeți saramura)
• 2 linguri de frunze proaspete de busuioc, tăiate în fâșii
• Sare și piper negru măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

baghetă, Brânză Gorgonzola, ardei dulce, busuioc, caprișoare

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  
  Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ardeii și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 12-15 minute. Presărați cu zahăr și continuați să gătiți încă 2 minute. Adăugați caperele și busuiocul și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Tăiați bagheta în 18 felii rotunde și subțiri. Ungeți o parte a pâinii cu puțin ulei de măsline. Aranjați feliile în rânduri, cu partea unsă cu unt în sus, pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 7-10 minute, până se rumenesc ușor.
  
  Puneți o linguriță din amestecul de legume pe fiecare felie de pâine prăjită. Acoperiți cu 2 felii mici de gorgonzola. Introduceți pâinea prăjită înapoi în cuptor pentru 1-2 minute, pentru a se încălzi. Serviți imediat.

Voturi: 5