Supă de dovleac cu mere și curry

Voturi: 3

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3 litri

Supă de dovleac cu mere și curry - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,2 kg dovleac plăcintar (2 mari)
700 g (4 buc.) mere dulci
2 linguri (30 g) unt
2 linguri de ulei de măsline
4 căni de ceapă tocată (3 mari)
2 linguri. pudră de curry galben
2 lingurițe de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat
2 linguri de apă
2 căni de cidru de mere sau suc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, mere, suc de mere, cidru de mere, curry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți untul și uleiul de măsline, adăugați ceapa și pudra de curry într-o cratiță mare și gătiți fără capac la foc mic timp de 15-20 de minute, până când ceapa se înmoaie. Amestecați ocazional.
Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați-l în bucăți mari. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tocați-le grosier.

Adăugați dovleacul, merele, sarea, piperul și 2 căni de apă în tigaia cu ceapa. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute, până când dovleacul și merele se înmoaie. Pasați supa într-un robot de bucătărie sau folosiți un robot de bucătărie.

Turnați supa înapoi în tigaie. Adăugați cidru de mere sau suc. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru a obține consistența dorită. Supa trebuie să fie ușor dulce și destul de groasă. Gustați cu sare și piper și serviți fierbinte. Acest fel de mâncare merge bine cu vin alb.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe cremoase / Supe de legume / / Mâncăruri cu dovleac / Supe de dovleac / Ina Garten

Rețete similare