Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 30

Fursecurile decorate din turtă dulce cu glazură sunt unele dintre cele mai populare delicii de Anul Nou și de Crăciun. Aroma lor magică și picantă creează o atmosferă festivă în timp ce sunt încă în cuptor. Și dacă aveți copii acasă, vă puteți distra în bucătărie, decupând și decorând împreună omuleți, steluțe și alte forme. Echilibrul perfect de melasă, ghimbir, scorțișoară, ienibahar și piper negru conferă acestor fursecuri aroma lor incredibilă.

Ingrediente:

• 2,5 căni de făină premium + extra pentru pudrat
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 220 g unt nesărat la temperatura camerei
• 1/3 cană de melasă
• 1/3 cană zahăr extrafin
• 1 cană de zahăr pudră

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ghimbir măcinat, scorţişoară, ienibahar, melasă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, amestecați făina, ghimbirul, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, ienibaharul, sarea și piperul negru. Într-un bol mare, bateți untul, melasa și zahărul extrafin cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute.
Pasul 2
• Reduceți viteza mixerului la mic; adăugați amestecul de făină în două tranșe și frământați până la omogenizare. Împărțiți aluatul în jumătate, înfășurați fiecare jumătate în folie alimentară și dați la frigider pentru a se întări timp de cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
Pasul 3
• Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 4
• Întindeți aluatul pe rând pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, până la o grosime de aproximativ 0,3 cm. Folosind forme de biscuiți de 7 cm, decupați forme din aluat și așezați-le pe două tăvi de copt neunse. Adunați resturile și dați-le la frigider până când aluatul s-a întărit; întindeți și decupați din nou forme. Refrigerati tăvile de copt pentru a se întări, aproximativ 10 minute.
Pasul 5
• Coaceți fursecurile, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până se rumenesc și se întăresc, 12-15 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe grătare metalice pentru a se răci complet.
Pasul 6
• Între timp, pregătiți glazura.:
  
  Într-un bol mic, combinați zahărul pudră cu o lingură de apă clocotită; adăugați încă o linguriță dacă glazura este prea groasă. Transferați într-o pungă de plastic cu fermoar; tăiați un colț mic și aplicați glazura pe fursecuri. Lăsați să se întărească aproximativ 30 de minute.

Voturi: 1