Rulouri de foietaj cu varză de Bruxelles și bacon
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 32 de foietaje
Complexitate: uşor
Cantitate: 32 de foietaje
Varza de Bruxelles învelită în bacon și apoi în foietaj este un aperitiv destul de interesant, preparat similar rulourilor cu cârnați. Luați varză de Bruxelles coaptă și rulați fiecare căpățână într-o fâșie mică de foietaj cu prosciutto. Cu toate acestea, aroma uimitoare a acestui aperitiv nu provine doar de la varza coaptă, chifla crocantă și șunca afumată, ci și de la parmezanul ras, amestecat cu măiestrie în aluat în timp ce îl întindeți. Varza de Bruxelles învelită în foietaj și prosciutto arată foarte festiv și este ușor de preparat, mai ales dacă folosiți foietaj cumpărat din magazin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 32 de varză de Bruxelles mică, fără capete, sau 16 varză mare, tăiată în jumătate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 0,5 linguri parmezan ras
- 1 foaie de foietaj congelată dintr-un pachet de 0,5 kg, decongelată
- 55 g unt, la temperatura camerei
- 120 g felii subțiri de prosciutto
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, foietaj, Brânză parmezană, prosciutto
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Așezați varza de Bruxelles pe o tavă de copt cu margini, stropiți-o cu ulei de măsline și condimentați-o cu sare și piper din belșug. Coaceți-o, amestecând o dată la jumătatea timpului, până se rumenește și devine fragedă, timp de 18-20 de minute. Transferați tava de copt pe un grătar metalic și lăsați-o să se răcească complet. Lăsați cuptorul pornit. - Presărați uniform parmezan pe o suprafață de lucru și așezați o foaie de aluat deasupra. Întindeți aluatul într-un pătrat de 30 cm, adunând orice brânză vărsată și apăsând-o în aluat. Folosind o spatulă oblică sau un cuțit de masă, întindeți un strat subțire și uniform de unt pe întregul aluat. Așezați prosciutto-ul deasupra, asigurându-vă că acoperă complet aluatul.
- Tăiați aluatul în jumătate pentru a forma două dreptunghiuri de 30 x 15 cm. Tăiați fiecare dreptunghi transversal în opt fâșii, fiecare cu lățimea de 3,8 cm și lungimea de 15 cm. Apoi tăiați fiecare fâșie în diagonală pentru a forma 32 de triunghiuri lungi și înguste. Așezați câte o căpățână de varză de Bruxelles pe capătul lat al fiecărui triunghi și rulați fiecare fâșie până la vârf (va arăta ca un croissant cu vlăstarii ieșind în afară).
- Așezați chiflele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Răzuiți excesul de parmezan de pe suprafața de lucru și presărați-l peste chifle. Coaceți până când aluatul devine auriu și varza de Bruxelles este încălzită complet, 16-18 minute. Transferați pe un platou de servire.
Categorii:
Rețete similare
