Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 chiftele

Aceste chiftele suculente, fragede și ușoare sunt umplute cu ierburi aromatice. Amestecul de curcan este mai fraged decât v-ați putea imagina, datorită adăugării de ricotta și pesmet înmuiat în lapte. Odată ce încercați aceste minunate chiftele de curcan, veți uita de rețeta tradițională de vită.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de ulei de rapiță (canola)
• 3/4 cană pesmet proaspăt măcinat fin (3-4 felii de pâine albă, fără crustă)
• 0,5 căni de lapte
• 450 g carne tocată de curcan
• 0,5 cană ricotta din lapte integral
• 2 linguri de parmezan ras
• 1 cățel de usturoi, ras
• 1/4 cană frunze de pătrunjel strânse, tocate mărunt (aproximativ 2 linguri tocate)
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 ou mare, ușor bătut

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne tocată de curcan, brânză ricotta, Brânză parmezană, ouă, lapte, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și stropiți cu ulei de măsline și ulei de canola.
Pasul 2
• Puneți pesmetul într-un bol mare, turnați laptele și amestecați pentru a umezi complet pesmetul. Adăugați ingredientele rămase în bol și amestecați cu mâinile pentru a distribui totul uniform.
Pasul 3
• Luați câte 1/4 cană din amestecul de carne pe rând și întindeți-l uniform pe tava de copt pregătită; ar trebui să obțineți 12 movile. Rulați ușor bile. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 160°C și continuați coacerea încă 15-20 de minute sau până când chiftelele sunt gătite complet.

Voturi: 2