Varză de Bruxelles învelită în bacon cu sos de lămâie

Voturi: 5

Majoritatea rețetelor de varză de Bruxelles învelită în bacon recomandă fixarea ambalajului cu o scobitoare, dar noi nu vom folosi această metodă. Dacă așezați rulourile cu bacon cu cusătura în jos pe o tavă de copt, se vor sigila natural în cuptorul încins. O glazură cu sirop de arțar va adăuga o aromă dulce, caramelizată fiecărei îmbucături.

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Varză de Bruxelles învelită în bacon glazurat cu arțar, coaptă la cuptor

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

18 varză de Bruxelles medie (aproximativ 670 g)
340 g bacon (aproximativ 18 bucăți)
0,25 cană de sirop de arțar, plus 0,5 cană suplimentară pentru servire
0,5 cană de maioneză
2 lingurițe de suc de lămâie și coaja de la o jumătate de lămâie
Fulgi de ardei roșu zdrobiți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, slănină, sirop de arţar, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Îndepărtați capetele tulpinilor de la varza de Bruxelles și tăiați buchețelele în jumătate. Puneți-le într-un bol mediu și amestecați-le cu o linguriță de sare.
Așezați fâșiile de bacon una lângă alta pe o suprafață de lucru. Ungeți cu aproximativ jumătate din siropul de arțar, apoi tăiați-le în jumătate pe diagonală.

Înfășurați fiecare sarmale cu o fâșie de bacon, unsă cu sirop, cu cusătura în afară, astfel încât cusătura să fie plată. Așezați sarmalele, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt cu margini, ușor distanțate una de cealaltă. Ungeți sarmalele cu încă puțin sirop și presărați-le cu piper negru.

Coaceți, rotind tigaia după 15 minute, până când slănina este crocantă și varza este fragedă când este înțepată cu vârful unui cuțit, aproximativ 30 de minute în total.

Combinați maioneza, cea mai mare parte a cojii de lămâie și tot sucul într-un bol mic de servire. Presărați cu coaja rămasă. Turnați aproximativ 0,5 căni de sirop într-un alt bol și asezonați cu piper negru și fulgi de ardei roșu după gust.

Transferați varza pe un platou și serviți-o cu sos de maioneză și sirop de piper.

Reţetă Sparanghel învelit în bacon.