Căciulițe de ciuperci umplute la cuptor
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri
Ciupercile Portobello se disting prin pălăriile lor mari și frumoase, bine deschise în partea de jos. Acest lucru le face o alegere populară pentru ciupercile coapte și umplute, fiind un ingredient excelent pentru aperitive distractive. În plus, ciupercile portobello au aroma bogată a ciupercilor proaspăt culese, iar aroma lor se intensifică și mai mult atunci când sunt gătite. Pentru acest aperitiv, selectați pălăriile cele mai mari și scobiți-le, îndepărtând tulpinile și orice lamele, pentru a vă asigura că încape o felie generoasă de mozzarella înăuntru. Presărați cu pesmet și coaceți la cuptor. Acest lucru va crea o crustă crocantă cu brânză topită și lipicioasă dedesubt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 ciuperci portobello mari, fără tulpini și branhii
- 6 linguri de oțet balsamic
- 0,5 cană de ulei de măsline, împărțit
- Sare de mare, de preferință gri, și piper negru măcinat
- 1 cană de pesmet proaspăt
- 1 lingură de parmezan ras
- 4 linguri de frunze de pătrunjel tocate
- 4 linguri de frunze de busuioc tocate
- 12 felii (grosime de 1 cm) de mozzarella, aproximativ 30-40 g. 1 felie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci portobello, brânză mozzarella, Brânză parmezană, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Amestecați ciupercile cu oțet balsamic, 1/4 cană de ulei de măsline, sare și piper după gust. Aranjați ciupercile pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. - În timp ce ciupercile se răcesc, amestecați pesmetul, parmezanul, ierburile și restul de 1/4 cană de ulei de măsline.
- Puneți o felie (sau două felii, dacă ciupercile sunt mari) de mozzarella în pălăria fiecărei ciuperci. Întindeți uniform amestecul de pesmet, ierburile și brânza deasupra și dați la cuptor. Coaceți timp de 5-6 minute sau până când mozzarella se topește și toppingul devine auriu.
- Serviți ciupercile calde sau la temperatura camerei și savurați.
Categorii:
Rețete similare
