Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Totul la acești cartofi este perfect: prezentarea, aroma delicioasă și ușurința de preparare într-un slow cooker. Fierbeți cartofii mari fără a-i curăța de coajă într-un slow cooker, apoi coaceți-i într-un cuptor foarte încins până se rumenesc. Deschideți fiecare cartof; afânați-i pulpa cu o furculiță, dacă doriți. Adăugați deasupra broccoli fiert la abur, felii de bacon crocant și un sos parfumat de brânză cheddar. Este o cină delicioasă și sățioasă într-un singur cartof, pe care atât adulții, cât și copiii o vor adora.

Ingrediente:

• 4 cartofi Russet Burbank medii (aproximativ 1,7 kg)
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 căpățână de broccoli (aproximativ 0,5 kg), tăiată în buchețele mici
• 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți de 0,5 cm.
• 2 linguri (30 g) unt
• 3 linguri de făină
• 1,5 căni de lapte integral
• 240 g cheddar tânăr, ras (aproximativ 2 căni)
• Echipament special: Multicooker Instant Pot® de 6-8 litri.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, broccoli varză, slănină, unt, făină, lapte, brânză cheddar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Înțepați cartofii pe toate părțile cu o furculiță. Frecați cartofii cu ulei de măsline și presărați cu 1 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat.
Pasul 3
• Turnați 1 cană de apă în fundul unui multicooker de 6 litri și instalați suportul. Așezați cartofii pe suport. Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicookerul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 20 de minute. După finalizarea ciclului de gătire în oala sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera aburul și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deblocați și scoateți capacul. Transferați cartofii pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc, 7-10 minute. Puneți deoparte. Clătiți vasul multicookerului și puneți-l la loc.
Pasul 4
• Așezați raftul pentru gătit la abur în partea de jos a multicookerului și adăugați 1 cană de apă. Puneți broccoli în coșul pentru gătit la abur și puneți-l în oală. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a închide capacul și a pregăti multicookerul. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 3 minute. După finalizarea ciclului oalei sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera aburul și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual atunci când deblocați și scoateți capacul. Transferați broccoli într-un bol și amestecați-l cu 0,5 lingurițe de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Acoperiți și puneți deoparte. Scurgeți apa de pe fundul bolului multicookerului, ștergeți-l și așezați-l în baza multicookerului.
Pasul 5
• Setați slow cooker-ul la foc mediu-mare. Adăugați baconul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește și grăsimea s-a topit, 7-9 minute. Transferați baconul pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie și puneți-l deoparte. Aruncați grăsimea topită din bol (sau turnați-o și păstrați-o pentru altă utilizare). Ștergeți bolul și puneți-l înapoi în slow cooker-ul.
Pasul 6
• Setați slow cooker-ul la foc mediu-mare pentru sotat. Adăugați untul și topiți-l, amestecând constant pentru a preveni arderea, aproximativ 1 minut. Adăugați făina și combinați-o cu untul. Continuați să amestecați până când amestecul devine auriu, 1-2 minute. Turnați laptele, adăugați 0,5 lingurițe de sare și amestecați continuu până când sosul se îngroașă, 4-5 minute. Adăugați brânza și amestecați până se topește și sosul devine omogen, 1-2 minute.
Pasul 7
• Tăiați cartofii, condimentați cu sare și piper. Adăugați broccoli și bacon deasupra și stropiți cu sos de brânză.

Voturi: 3