Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Dați piureului de cartofi un aspect mai festiv și vibrant amestecându-l cu multe ierburi proaspete și broccoli tocat. De asemenea, va fi mai sănătos și mai suculent. O combinație de arpagic, pătrunjel și mărar adaugă o aromă minunată, iar pentru a preveni ca piureul să devină apos, uscați bine buchețelele înainte de a adăuga broccoli fiert. Puteți pasa cartofii împreună cu broccoli sau îi puteți presa separat pentru un piure mai pufos. Condimentați cu lapte și unt și serviți.

Ingrediente:

Broccoli

• Jumătate de căpățână de broccoli, tăiată în buchețele

Piure

• 0,9 kg cartofi, nu se curăță de coajă
• 1 cană de lapte integral
• 110 g unt nesărat
• 2 linguri de chives proaspăt tocat
• 2 linguri de mărar proaspăt tocat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, broccoli varză, lapte, arpagic, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați broccoli și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți bine.
Pasul 2
• Pregătiți piureul de cartofiPuneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, fără capac, până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Scurgeți.
Pasul 3
• Curățați cartofii și puneți-i înapoi în tigaie (opțional, folosiți un zdrobitor de cartofi sau o mașină de tocat legume). Adăugați broccoli. Folosind o furculiță sau un zdrobitor de cartofi, zdrobiți cartofii și broccoli împreună cu laptele și untul. Adăugați arpagic, mărar, pătrunjel, 2 linguri de sare și condimentați cu piper după gust.

Voturi: 17 ani