Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 linguri.

Un sos bogat de brânză cheddar amestecat cu broccoli copt creează un sos delicios care se potrivește perfect cu orice aperitiv. Serviți-l fierbinte, înainte ca brânza să se întărească, și înmuiați cartofi copți wedges, pâine prăjită crocantă, chipsuri sau legume crude.

Ingrediente:

• 350 g buchețele de broccoli (aproximativ 6 căni)
• 2 linguri de ulei vegetal
• 55 g unt
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri de făină
• 2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 220 g cheddar ușor, ras (aproximativ 2,5 căni)
• 120 g brânză Monterey Jack, rasă (aproximativ 1,5 căni)
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• Cartofi copți felii, triunghiuri de pâine prăjită fără crustă, legume crude asortate sau chipsuri de cartofi pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, unt, ceapă, usturoi, făină premium, cremă, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, Muștar Dijon, cartof, pâine albă, chipsuri, morcov, ridiche, castraveți

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Pe o tavă de copt, amestecați broccoli-ul cu ulei vegetal, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat și întindeți-l într-un singur strat. Coaceți broccoli-ul la cuptor până se rumenește pe alocuri și devine fraged, dar nu pasat, timp de 15-20 de minute. Transferați broccoli-ul pe un tocător și lăsați-l să se răcească. Apoi tocați-l grosier.
Pasul 3
• Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, timp de 6 până la 8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Încorporați făina și gătiți până când făina se rumenește ușor și formează o pastă, timp de 3 până la 5 minute. Încorporați smântâna groasă și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când amestecul dă la foc mic și se îngroașă până la consistența smântânii groase, timp de 10 până la 15 minute. Opriți focul și încorporați brânzeturile Cheddar și Monterey Jack până se topesc complet. Încorporați ușor broccoli-ul copt și muștarul. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 4
• Transferați sosul într-un vas de servire și serviți cu cartofi copți sau alte feluri de mâncare pentru sosuri.

Voturi: 2