Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cartofi dulci copți în stil Barbados - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 3 tuberculi mari cartofi dulci
• 1 lingură de ulei vegetal
• 2/3 cană suc de portocale proaspăt stors
• 1/4 cană zahăr brun
• 3 linguri de ghimbir proaspăt ras, curățat de coajă
• 2 linguri de rom negru jamaican
• 2 linguri de unt topit
• 2 lingurițe pudră de curry
• 1/2 linguriță de ienibahar
• 1/2 linguriță pudră de ardei habanero (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, rădăcină de ghimbir, Suc de portocale, zahăr brun, Ardei iute, curry, ienibahar, rom

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Înfășurați cartofii dulci în folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute.
  
  Îndepărtați folia, lăsați cartofii să se răcească suficient cât să nu vă ardeți mâinile, apoi tăiați-i în rondele de 1 cm grosime. Ungeți o tavă termorezistentă de 23 x 33 cm (de preferință din sticlă) cu ulei vegetal. Așezați feliile de cartofi în tavă.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați ghimbirul și restul ingredientelor și turnați acest amestec peste cartofi.
  
  Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și coaceți cartofii până când sunt aproape fragezi, aproximativ 15-20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 10-15 minute, până când partea de sus începe să se rumenească.

Voturi: 30