Supă cremă de broccoli și coji de cartofi cu cheddar
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 760 mg, zahăr 1 G.
Calorii 490, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 760 mg, zahăr 1 G.
Această supă cremoasă de broccoli își capătă textura catifelată datorită adăugării cartofilor copți, iar cojile de cartofi rămase constituie o garnitură delicioasă. Presărați-le cu cheddar ras și coaceți-le până devin crocante. Serviți supa acoperită cu bucățele de bacon prăjit și coji de cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi medii Russet Burbank
- 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți
- 1 ceapă, tocată
- Spray de gătit
- 1 căpățână de broccoli, tocată buchețele (aproximativ 6 căni)
- 2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
- 1 și 1/4 căni de cheddar ras (aproximativ 140 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, cartof, slănină, brânză cheddar, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Înțepați cartofii cu o furculiță. Gătiți la microunde până se gătesc complet, 8-10 minute. Într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză, la foc mediu, gătiți slănina, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 8 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Adăugați ceapa în tigaie cu grăsimea topită; gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 5 minute.
- Între timp, pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit. Tăiați cartofii în sferturi pe lungime și scoateți cea mai mare parte a pulpei; dați-i deoparte. Așezați cartofii, cu coaja în sus, pe tava de copt pregătită și pulverizați cu spray de gătit. Coaceți până se rumenesc, 15 minute.
- Între timp, adăugați pulpa de cartofi, 6 căni de apă, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat în cratița cu ceapa și amestecați. Aduceți la fierbere. Adăugați broccoli și reduceți focul pentru a menține o fierbere ușoară; gătiți până când broccoli este fraged, aproximativ 8 minute. Mixați supa în tranșe mici. Puneți-o înapoi în cratiță și încorporați smântâna; condimentați cu sare și piper după gust.
- Scoateți cojile de cartofi din cuptor, întoarceți-le și presărați brânză deasupra. Continuați să coaceți până se rumenesc. Adăugați bacon prăjit deasupra fiecărei porții de supă și serviți cu cojile de cartofi.
Categorii:
Rețete similare
