Orzotto cu broccoli și cheddar

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 793, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 43 G., carbohidrați 69 G., fibră 3 G., colesterol 110 mg, sodiu 1757 mg, zahăr 8 G.

Pastele Orzo seamănă ca formă cu orezul, așa că pot fi gătite ca orezul de risotto, adăugând treptat supă și multă brânză până când obțineți un orzotto gros și cremos. Ree Drummond adaugă, de asemenea, broccoli și ardei pimento la versiunea ei de orzotto, umplând preparatul cu bucăți vibrante de legume și dându-i o aromă proaspătă și încântătoare de primăvară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt sărat
Jumătate de ceapă, tăiată mărunt
1 cățel de usturoi, ras
2 căni de paste orzo nefierte
6 căni de supă fierbinte de legume sau de pui
1 linguriță de muștar uscat
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
900 g buchețele de broccoli, tăiate în bucăți mici (puteți folosi congelate)
1 conservă (110 g) ardei pimento
1,5 căni de cheddar ras
1 cană de brânză topită
Pătrunjel proaspăt tocat pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste orzo, broccoli varză, ardei iute, ardei iute măcinat, pudră de muștar, brânză cheddar, brânză topită

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu-mare, apoi adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, 1-2 minute.
Adăugați pastele orzo și amestecați până se combină complet cu ceapa și usturoiul și sunt acoperite cu unt, aproximativ 1 minut. Adăugați o treime din supă și amestecați ușor, apoi aduceți la fierbere. Adăugați muștar uscat, ardei iute cayenne, sare și piper după gust și gătiți până când pastele orzo a absorbit lichidul, 3-4 minute, apoi adăugați o altă treime din supă. Gătiți, amestecând, până se absoarbe, încă 3-4 minute.

Adăugați broccoli, apoi supa rămasă și ardeiul iute. Aduceți la fierbere. Gătiți până când broccoli și orzo sunt aproape fragede, 8-10 minute.
Adăugați brânza, amestecând și gătiți până se topește complet și devine fină, încă 1-2 minute. Gustați și adăugați sare. Împărțiți orzotto-ul în boluri și decorați cu pătrunjel proaspăt.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de primăvară / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu broccoli / Ree Drummond

Rețete similare