Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Un aperitiv perfect pentru o seară alături de cei dragi. Prăjiți chipsurile de pita la cuptor, unse cu ulei de măsline și tăvălite în condimente, și serviți cu un sos consistent de piure de cartofi inspirat din Orientul Mijlociu și stilul arab. Pentru piureul de cartofi, veți avea nevoie de fasole albă din conservă, tahini, condimente și anșoa, care vor spori gustul și aroma piureului de cartofi. Amestecați totul și bucurați-vă să înmuiați pâinea pita crocantă în sosul delicios de piure de cartofi.

Ingrediente:

Pita cu condimente Za'atar

• 4 pita
• 2 lingurițe de chimen măcinat
• 2 lingurițe de za'atar
• 1 linguriță de condiment pentru chili
• 1 linguriță de usturoi granulat
• 2 linguri de ulei de măsline

Dip de fasole albă și tahini

• 8 fileuri de hamsii albe, scurse
• 1/4 cană ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 conservă (425 g) fasole albă din conservă, scursă și clătită
• 0,5 linguri. pastă de tahini
• 1/4 cană supă de pui
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
• 3-4 măcinate de piper negru
• Sucul și coaja de la 1 lămâie
• 1/4 cană de chives tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole albă, susan, chipsuri de pita, condimente pentru chili, za'atar, chimion, granule de usturoi, fulgi de ardei roșu, arpagic, Anșoa

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Chipsuri de pitaÎntr-un castron mic, combinați chimionul, za'atarul, condimente pentru chili și usturoi granulat. Ungeți ambele părți ale lipiilor cu ulei de măsline; tăiați fiecare în 8 triunghiuri. Tăvăliți-le prin amestecul de condimente până când sunt complet acoperite, apoi aranjați-le pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor până devin aurii și crocante, 14-16 minute. Lăsați-le să se răcească pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
Pasul 3
• Piure de fasole albă și tahiniAșezați anșoa pe o tavă mică de copt și coaceți-le în cuptor timp de 6-8 minute. Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, sotați usturoiul, fasolea albă și anșoa coapte în ulei de măsline. Gătiți, amestecând frecvent, timp de 4-6 minute. Transferați într-un robot de bucătărie și adăugați tahini, supa de pui, sarea, fulgii de ardei roșu, piperul negru, sucul și coaja de lămâie. Pasați până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 4
• Transferați fasolea albă și piureul de tahini într-un bol și decorați cu chives. Serviți sosul imediat. chipsuri de pita asezonate cu amestec de za'atar.

Voturi: 5