Sos sănătos de cartofi dulci cu chipsuri picante de pita
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 171, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 2 mg, sodiu 253 mg, zahăr 5 G.
Calorii 171, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 2 mg, sodiu 253 mg, zahăr 5 G.
Acest sos delicat de cartofi dulci, de un portocaliu aprins, este o alternativă excelentă la hummus. Dulceața naturală a cartofului dulce se potrivește de minune cu condimentele savuroase. Serviți cu chipsuri pita dacă aveți timp sau cumpărați chipsuri cumpărate din magazin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci medii (aproximativ 600g în total)
- 3 lipii din cereale integrale, tăiate în jumătate
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 0,5 lingurițe boia afumată
- 2/3 cană de iaurt grecesc natural cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 1/8 linguriță de ardei iute cayenne
- 1 lingură de chives proaspete tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, suc de lămâie, arpagic, pudră de usturoi, ardei iute măcinat, chimion, paprika, chipsuri de pita
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și așezați grătarul pe tava de copt.
- Înțepați fiecare cartof dulce de 5 ori cu o furculiță și așezați-i pe un grătar, distanțăndu-i unul de celălalt pentru a permite căldurii să circule. Coaceți până când vârful unui cuțit se înțeapă ușor, aproximativ 45 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet. Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați jumătățile de pita pe blatul de copt și ungeți ambele părți cu ulei de măsline. Stropiți interiorul pita cu boia afumată și 1/4 linguriță de sare. Tăiați fiecare pita în 6 triunghiuri, apoi aranjați-le într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Coaceți până devin ușor aurii și crocante, 6-8 minute. Lăsați să se răcească complet.
- După ce cartofii dulci s-au răcit, răzuiți pulpa de pe coajă (aproximativ 1 1/2 căni în total) într-un robot de bucătărie și adăugați iaurtul, zahărul brun, sucul de lămâie, pudra de usturoi, chimenul, 2 lingurițe de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat.
- Mixați până la omogenizare, răzuind marginile bolului, după cum este necesar, pentru a vă asigura că iaurtul este complet încorporat. Transferați sosul într-un bol de servire și încorporați ușor chives-ul. Serviți sosul la temperatura camerei cu chipsuri de pita picante.
Categorii:
Rețete similare
