Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cremos și consistent, acest piure de conopidă și fasole albă este infuzat cu un buchet de arome datorită rozmarinului proaspăt și parmezanului. Pentru a reduce timpul de preparare, folosiți fasole albă cannellini din conservă. Este o alternativă delicioasă la piureul de cartofi și o garnitură excelentă pentru carnea la cuptor.

Ingrediente:

• 1 conopidă (aproximativ 700 g), tocată grosier
• 1 conservă (400 g) fasole cannellini din conservă, inclusiv lichidul
• 1/3 cană de lapte
• 4 linguri de unt nesărat
• 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat + o crenguță pentru servire
• 1/4 cană parmezan ras + așchii de parmezan suplimentare pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, fasole cannellini, lapte, Brânză parmezană, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți conopida, fasolea, laptele, untul și rozmarinul într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când conopida este fragedă, aproximativ 15 minute. Îndepărtați capacul și continuați să fierbeți la foc mic până când conopida este fragedă, dar nu pasată, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Pasați cartofii cu un zdrobitor, apoi adăugați parmezan ras. Presărați cu o linguriță de sare și câteva stropi de piper negru. Serviți presărat cu parmezan ras și ornat cu o crenguță proaspătă de rozmarin.

Voturi: 1