Humus de năut și ardei gras

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Un aperitiv sănătos și delicios din Orientul Mijlociu, hummusul se prepară cu piure de năut. Alte ingrediente esențiale includ uleiul de măsline, tahini, sucul de lămâie și usturoiul. Alte condimente și ingrediente suplimentare sunt opționale și vor varia aroma fiecărui hummus în parte. Ardeii roșii copți sau copți, de exemplu, sunt un adaos excelent la hummus. Amestecați toate ingredientele și serviți cu felii crocante de pâine pita pentru înmuiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (425 g) de năut din conservă, scurs
4 buzunare de pita din cereale integrale, tăiate în triunghiuri
Sare de usturoi
1 cană ardei grași roșii copți
1/4 lingură tahini (pastă de susan)
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
3-4 căței de usturoi
1 linguriță de chimen măcinat
2 linguri de frunze de pătrunjel tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: năut, ardei dulce, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Așezați triunghiurile de pita pe o tavă mare de copt și pulverizați suprafața cu spray de gătit. Presărați cu sare de usturoi. Coaceți timp de 6-8 minute, până se rumenesc și devin crocante.
Între timp, scurgeți și clătiți năutul. Puneți năutul scurs într-un blender și adăugați ardeiul gras roșu, tahini, sucul de lămâie, usturoiul și chimenul. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați compoziția într-un bol și presărați cu pătrunjel.