Timp: 5 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Sandvișurile cu vită fiartă sunt alegerea perfectă dacă doriți să hrăniți o mulțime cu ceva sățios, delicios și ușor de mâncat. Aceste sandvișuri rustice sunt perfecte. Fierbeți mușchiul de vită într-un sos de piper marinat până când carnea este fragedă și se desface ușor. Fărâmițați vită fiartă cu furculițele și aranjați-o pe chifle împreună cu sosul de piper în care a fost fiartă, acoperită cu ceapă caramelizată delicioasă. Sandvișurile sunt acrișoare și picante, cu o aromă bogată și distinctă de carne roșie. Chifla va înmuia iuțeala. Alegeți chifle cu o crustă mai groasă pentru a susține miezul, înmuiate în sosul delicios.

Ingrediente:

• 2 kg de carne de vită la ceafă
• 3 linguri (45 g) unt
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 2 căni de supă de vită
• 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat
• 1 borcan de 450 g ardei pepperoncini murați, cu lichid
• 2 cepe, tocate
• 10 - 12 prăjite, unse cu unt Rulouri Kaiser pentru hot dog-uri

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, ardei peperoncino, ceapă, chiflă dulce, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Condimentați carnea cu sare și piper. Topiți 2 linguri (30 de grame) de unt și ulei de canola într-o cratiță cu fund gros, la foc mare. Rumeniți carnea pe ambele părți până se rumenește, aproximativ 5 minute. Turnați supa de vită și 1 cană de apă. Adăugați rozmarinul, apoi scoateți ardeii iuți din borcan cu sucul lor. Acoperiți cratița și fierbeți la foc mic până când carnea este fragedă și se desface, 4-5 ore.
Pasul 2
• Între timp, încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați lingura (15 g) de unt rămasă. Adăugați ceapa și sotați-o până devine ușor aurie.
Pasul 3
• Scoateți carnea de vită din tigaie și sfărâmați-o complet cu două furculițe. Puneți carnea înapoi în lichidul de înăbușire pentru a o menține caldă.
Pasul 4
• Înainte de servire, tăiați chifla în formă de V. Așezați o porție generoasă de carne pe fiecare chiflă și stropiți-o cu puțin sos. Adăugați deasupra câțiva ardei din tigaie și o porție generoasă de ceapă caramelizată. Pentru o schimbare, aranjați felii subțiri de brânză deasupra cărnii înainte de a adăuga ardeii și ceapa.
Pasul 5
• Dacă doriți, serviți sandvișurile cu un sos făcut din carne. Puneți feliile tăiate mai devreme peste sandvișuri și serviți-le oaspeților flămânzi. Vă veți face rapid prieteni și veți putea să-i dominați pe ceilalți.

Voturi: 31 de ani