Vită fiartă în bere Guinness
Voturi: 22
Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Vită fiartă în bere Guinness - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g carne de vită pentru înăbușit
- 1 și 1/4 căni de bere Guinness
- 3 linguri de ulei
- 2 linguri de făină de grâu
- Sare și piper negru măcinat
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 2 cepe mari, tocate grosier
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 2 linguri. piure de roșiidiluat în 4 linguri de apă
- 2 căni de morcovi mari, tăiați cubulețe
- O crenguță de cimbru proaspăt
- Pătrunjel tocat pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, Berea Guinness, ceapă, usturoi, morcov, sos de roșii, ardei iute măcinat, cimbru, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Îndepărtați toată grăsimea și cartilajul de pe carne și tăiați-o în cuburi de 5 cm. Amestecați carnea de vită cu o lingură de ulei. Într-un bol mic, combinați făina cu sarea, piperul și ardeiul cayenne. Amestecați carnea cu făina. Într-o tigaie mare, încălziți cele 2 linguri de ulei rămase la foc mare.
Rumeniți carnea pe toate părțile. Reduceți focul, adăugați ceapa, usturoiul zdrobit și piureul de roșii în tigaie. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. - Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați conținutul cratiței într-o caserolă și turnați berea Guinness. Aduceți la fierbere și amestecați pentru a dizolva orice suc caramelizat rămas.
Turnați acest lichid peste carne împreună cu berea rămasă. Adăugați morcovii și cimbrul. Amestecați și adăugați cimbrul. Acoperiți vasul de copt și fierbeți la foc mic sau în cuptorul preîncălzit la 150°C până când carnea este fragedă, aproximativ 2-3 ore. Decorați cu pătrunjel și serviți.
Categorii:
Rețete similare
