Tocană de vită „Ropa Vieja”
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Carne de vită înăbușită „Ropa Vieja” - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg de carne de flanc
- 1 conservă (680 g) de roșii întregi decojite, din conservă
- 85 g piure de ardei iute ancho uscat
- 1 ceapă spaniolă mică, tăiată în semi-inele
- 1/8 cană de usturoi murat
- 1 cană de apă rece
- 30 g zahăr brun
- 2 linguri de suc de lime
- 1/2 cană de vin roșu
- 1/2 cană de chimen măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ceapă, usturoi, ardei ancho, vin roșu, suc de lămâie, zahăr brun, chimion, roșii
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Rumeniți carnea pe ambele părți într-o tigaie la foc mediu-mare.
Combinați toate ingredientele, cu excepția piureului, într-o cratiță. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 4 ore. - Folosește o lingură pentru a sfărâma carnea în timp ce se gătește. Adaugă mai mult lichid dacă este nevoie.
În ultimele 15-30 de minute de gătire, adăugați piureul de ardei în lichid. Serviți fierbinte ca aperitiv.
Categorii:
Rețete similare
