Macaroane cu brânză și topping crocant

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această versiune de macaroane cu brânză îi va încânta pe cei care iubesc sosul de macaroane cu brânză, cu un topping crocant. În loc să fie coapte într-o tavă adâncă, acum sunt coapte pe o tavă mare de copt, ceea ce înseamnă că vă veți bucura de pesmet crocant cu aproape fiecare lingură din acest sos de macaroane cu brânză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de coarne de paste
2 căni de smântână ușoară
220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
2 căni de cheddar ras, ascuțit
2 căni de brânză Monterey Jack rasă
1 lingură de muștar Dijon
1 linguriță de sos picant sau după gust
2 căni de pesmet panko
90 g unt nesărat, topit
Echipament special: tavă de copt cu dimensiunile de 45x32 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, cremă, cremă de brânză, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, pesmet panko

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți-le, păstrând 1,5 căni de apă. Dați deoparte.

Într-o cratiță mare, la foc mediu, încălziți smântâna groasă, crema de brânză și apa de fierbere a pastelor pusă deoparte, amestecând constant până când crema de brânză se topește complet și amestecul dă în clocot. Luați de pe foc și adăugați cheddar-ul, Monterey Jack-ul, muștarul Dijon și sosul iute, amestecând cu telul până când brânzeturile se topesc și sosul devine omogen.
Adăugați pastele în tigaie și amestecați pentru a le acoperi uniform cu sos. Amestecul va arăta foarte lichid, dar pastele vor absorbi o parte din sos pe măsură ce se coace. Potriviți de sare după gust. Transferați amestecul de paste pe o tavă de copt de 45x32 cm.
Amestecați într-un bol pesmet panko, unt și 1/2 linguriță de sare și presărați uniform peste paste. Coaceți, rotind tigaia la jumătatea timpului de coacere, până când brânza face bule, iar pesmetul este auriu-maroniu și crocant, 20-25 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Tavă de copt / Cuptor / Feluri principale / Caserole / Paste / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Rețete similare