Fundițe de conopidă în unt brun
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Punctul culminant al acestor paste este untul brun, care conferă preparatului o aromă plăcută, cremoasă, de nucă. Combinați-l cu paste tip papion, conopidă prăjită, suc de lămâie și anșoa pentru o aromă mai bogată. La servire, presărați cu pesmet panko prăjit cu coajă de lămâie. Acest pesmet japonez este mai mare și are o textură mai ușoară, devenind incredibil de crocant după prăjire. Rezultă un preparat delicios și sănătos pe care întreaga familie îl va adora.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g + 3 linguri unt nesărat
- 1 căpățână mică de conopidă, tăiată în buchețele
- 450 g de paste tip papion
- 3/4 cană de pesmet panko
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie + 2 linguri suc proaspăt stors de lămâie
- 4 fileuri de hamsii, zdrobite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, conopidă, pesmet panko, coajă de lămâie, Anșoa
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la grill. Topiți 3 linguri de unt în cuptorul cu microunde, apoi amestecați-le cu conopida pe o tavă de copt, asezonați cu sare și piper. Frigeți în cuptor până devine fragedă și crocantă, 6-8 minute.
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 3/4 de cană de apă și aruncați restul.
- Între timp, într-o cratiță mare separată, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați pesmet panko și gătiți, amestecând, până se rumenește, 2-4 minute; adăugați coajă de lămâie și sare după gust. Transferați pesmetul într-un bol și ștergeți tigaia.
- În aceeași cratiță, topiți cele 6 linguri de unt rămase la foc mediu. Încălziți, amestecând ocazional cu o spatulă de silicon, până se rumenește, 5-7 minute. Adăugați anșoa, conopida, pastele, apa de fiert și sucul de lămâie. Gătiți, amestecând, până se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți pe farfurii și presărați cu pesmet.
Categorii:
Rețete similare
