Inele de ceapă prăjite
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Deși inelele de ceapă sunt un aperitiv simplu și ușor de preparat, există o mulțime de posibilități de experimentare cu rețeta - de la alegerea varietății de ceapă și a modului de preparare până la varietatea nesfârșită de sosuri. Opțiunile de pane sau aluat sunt, de asemenea, cruciale, permițându-vă să obțineți aspect, crocanță și texturi complet diferite. Și, bineînțeles, nu uitați de condimente!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cepe mari, curățate de coajă și tăiate în felii de 2,5 cm grosime.
- 6 căni de ulei vegetal pentru prăjit în ulei încins
- 200 ml de bere
- 60 ml de vodcă
- 2 linguri plus 1 linguriță de boia de ardei
- 1 cană de făină, plus mai multă dacă este nevoie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, paprika, bere ușoară, vodcă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la 190°C.
- Toarnă berea într-un bol mediu și amestecă-l cu vodca. Încorporează încet 1 linguriță de boia de ardei și 1 cană de făină, cu un tel. Aluatul trebuie să fie destul de gros (suficient pentru a acoperi rondelele de ceapă înainte de prăjire), dar totuși ușor de amestecat. Lasă într-un loc cald.
- Pune ceapa într-un bol mediu și, folosind o sită, presără cele 2 linguri de boia rămase. Amestecă pentru a omogeniza.
- Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de bucătărie pentru a usca rondelele de ceapă după prăjire. Amestecați ușor aluatul. Pentru a testa consistența aluatului și temperatura uleiului, puneți un rondel de ceapă într-o lingură cu crepitatoare și scufundați-l complet în aluat. Aluatul ar trebui să acopere ușor ceapa. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțină apă pentru a-l subția. Dacă este prea lichid, adăugați puțină făină cernută.
- Înmuiați rondela de ceapă în aluat, lăsați excesul să se scurgă și folosiți o lingură cu crestătură sau un clește pentru a o introduce în ulei. Uleiul ar trebui să facă bule ușor, iar rondela ar trebui să se ridice treptat la suprafață. Prăjiți timp de 2-3 minute, până se rumenește ușor, apoi transferați pe prosoape de bucătărie. Prăjiți rondelele în tranșe mici. Presărați cu sare și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
