Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

În această caserolă, paprikașul de pui este gătit alături de garnitură. Ardeiul gras este un adaos neconvențional, dar este bogat în vitamina C și adaugă o dulceață naturală. Orezul brun absoarbe sosul, devenind bogat și sățios fără a-și pierde textura.

Ingrediente:

• 900 g pulpe de pui cu os și fără piele
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 5 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 2 ardei grași roșii mari, tocați mărunt
• 1 lingură de boia dulce
• 1 linguriță de boia iute sau 1/4 linguriță de ardei iute cayenne
• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 căni de supă de pui
• 3 căni de orez brun fiert și congelat, decongelat
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 6 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, orez brun, ardei dulce, pastă de tomate, ardei iute măcinat, paprika, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  
  Puneți puiul într-o tavă de copt din sticlă sau ceramică de 3 litri; presărați cu sare și piper. Coaceți timp de 25-30 de minute, până când este gătit complet.
Pasul 2
• Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa, ardeiul gras și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 15 minute, până când legumele sunt fierte. Dacă amestecul devine prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă.
Pasul 3
• Adăugați boiaua dulce și cea iute și gătiți timp de 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți încă un minut, amestecând. Turnați. supă de pui și 2 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minimum. Gătiți timp de aproximativ 5 minute, până se îngroașă.
Pasul 4
• Transferați carnea pe o farfurie. Întindeți orezul pe fundul cratiței, apoi adăugați puiul și grăsimea de la cuptor deasupra. Turnați sosul peste tot. Coaceți timp de 40 de minute, până când caserola se încălzește și se rumenește ușor deasupra. Presărați cu pătrunjel tocat și serviți cu smântână.

Voturi: 2