Caserolă mexicană cu orez
Voturi: 46
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Această caserolă de orez în stil mexican este o garnitură excelentă pentru carnea la grătar și este destul de simplu de preparat. Orezul cu bob lung se fierbe la foc mic cu roșii (se folosesc din conservă) și condimente tradiționale mexicane până când supa este absorbită. Apoi, se presără cheddar ras generos peste orez și se coace până când brânza se topește. Nu uitați să adăugați un vârf de cuțit de turmeric în orez pentru o culoare aurie delicioasă, iar pentru un plus de suculență, adăugați câteva roșii întregi și câteva tocate. Serviți imediat, garnisit cu coriandru tocat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de orez cu bob lung
- 2 linguri de ulei de rapiță (canola)
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- Jumătate de ceapă sau o ceapă întreagă, tocată
- 2 conserve de roșii cherry conservate a câte 400 g
- 1 conservă (280 g) roșii tocate cu ardei iute, din conservă, cum ar fi Rotel
- 1 linguriță de chimen (sau după gust)
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
- 1/4 linguriță de turmeric
- 6-8 căni de supă de pui ușor sărată (sau după cum este necesar)
- 1,5 căni de cheddar ras
- Coriandru proaspăt, tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, roșii prune, brânză cheddar, ardei iute măcinat, curcumă, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Încălziți uleiul vegetal într-un ceaun mare și adăugați usturoiul și ceapa. Căliți timp de 3-4 minute. Reduceți focul la mic și adăugați orezul. Amestecați constant pentru a preveni arderea. Gătiți la foc mic timp de aproximativ 3 minute.
- Apoi, adăugați roșiile întregi și tăiate cubulețe, chimenul, sarea, piperul negru, ardeiul cayenne și turmericul. Amestecați pentru a distribui uniform orezul și gătiți timp de aproximativ 2 minute. În cele din urmă, turnați supa de pui și amestecați. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este complet gătit, 10-15 minute.
- Presărați cu brânză și coaceți, acoperit, până când brânza se topește și orezul este gătit complet, aproximativ 15 minute. Serviți ornat cu coriandru tocat.
Categorii:
Rețete similare
