Supă de curry cu pui și orez
Voturi: 12
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Resturile de pui copt sau la grătar și orezul basmati rămas formează o supă delicioasă și aromată în stil indian. Punctul forte este condimentul pentru curry Madras, care conferă preparatului note minunate de căldură. Căliți curry-ul Madras în unt pentru a dezvolta pe deplin aroma condimentelor. Apoi, căliți ceapa, morcovii și țelina, apoi adăugați supa și orezul cu pui. După ce s-a încălzit, supa este gata. Serviți cu un strop de lime și o presărare de coriandru proaspăt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de pui la grătar gătit mărunțit
- 1 cană de orez basmati sau jasmine fiert
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 lingură de curry Madras
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 morcov, feliat subțire
- 1 tulpină de țelină, feliată subțire
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- Coaja și sucul de la o jumătate de lime
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat + frunze pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, orez basmati, orez iasomie, coajă de lime, morcov, țelină, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, încălziți untul la foc mediu. Adăugați pudra de curry și gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 30 de secunde. Adăugați usturoiul, morcovii, țelina, ceapa, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
- Adăugați supa și aduceți la fierbere. Reduceți focul și adăugați puiul și orezul. Gătiți până când puiul se încălzește complet. Luați de pe foc și adăugați coaja de lime, sucul și coriandru; condimentați cu sare și piper după gust. Serviți ornat cu frunze proaspete de coriandru.
Categorii:
Rețete similare
